Hallo ! Guten Tag !

유학생활을 오랫동안 하기 위해서 가장 중요한것은 바로 건강입니다.

건강을 유지하기 위해선 먹는걸 잘 챙겨 먹어야 하는데요 ,

그래서 오늘은 저도 돈을 좀 썼습니다 ^^

재료를 볼까요 ?

재료 : 샤브샤브용 소고기 400g , 숙주 200g, 양파 2개 ,

소스 : 간장 2큰술, 설탕 1티스푼 , 참기름 1티스푼,  굴소스 1큰술 ,  후추살짝 , 소금간 자유 ,



아시아마트 가시면 샤브샤브용 소고기를 판매 한답니다 .
6.50유로에서 7유로정도 ..(한화로 8천원 9천원대)
샤브샤브용 양고기도 있으니  잘보고 Beef 라고 쓰여져 있는걸로 구매 하시길 바랄게요 .

샤브샤브 먹을때도 잘 사다 먹는 고기 ^^
둘이서 먹으면 정말 배부르게 먹는답니다 .

양파는 채 썰어 주시고 숙주나물은 잘 씻어주시고 양념 준비 해주시면
재료 준비 끝 !


프라이팬에 기름을 살짝 두르시고 달구신 다음 양파를 먼저 1분정도 볶아주세요 ,


그 다음 고기를 투하 야무지게 구워주세요 ,


고기에 핏기가 가실때쯤 소스를 넣어 30초간 볶아주신후


숙주를 넣어서 20초간 숨을 살짝만 죽이면 끝 ! 

숙주가 아삭 해야해요 !


덤으로 새우샐러드와 함께 ❤

간단하게 근사한 메인반찬 완성 ^^

아주 간단하니까 시도해보세요 !


츄스 ~~~~~~~

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Hallo ! Guten Tag !


오늘은 남녀노소 다 좋아하고 한번 해놓으면 마음 든든해 지는 초간단 밥반찬 어묵볶음 하는 방법 알려드릴게요 ^^

재료 : 어묵 , 양파 , 당근 ,

소스 : 간장 2큰술 , 후추살짝  , 물엿 2큰술 , 굴소스 1큰술


앙파와 당근 어묵을 원하시는대로 썰어준비해 주세요 .
벌써 50 프로 완성 ^^



프라이팬에 식용유 부어 달군후 야채들을 먼저 볶아주세요 .



이때 후추 살짝 샤샤샤 ~~~



야채가 살짝 야들야들 해졌다면 어묵 투입 !



준비해 두신 소스 투입해서 살살살 볶아내 주시면 끝 !!!!



완성 !!!!!!



정말 간단하죠 ?

잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~


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  • 명가 2017.01.06 13:44 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    간단하면서맛있어보이네요^^~

Hallo ! Guten Tag !

날씨도 쌀쌀해지고
칼칼한게 땡기는 이 시점 !

오늘은 생선.무 조림을 만들어 볼게요 !

재료 : 흰살생선 3마리 , 콜라비 또는 무 1개 , 양파 1개 , 파 , 매운고추(생략가능) ,

양념 : 고추가루 3 , 간장 3 , 설탕 1 , 후추살짝 , 물 , 소금간 ,


생선은 에테카에서 구매했습니다 . 생선이 다 깨끗하게 손질되어 있답니다 .

우선 콜라비나 무를 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요 .

그 위로 생선 !

그 위로 양파와 파 , 매운고추를 썰어 올려주세요 .

그 다음 준비해두신 양념을 부어주시고 ,

물은 생선이 반절정도 잠길정도로 부어주세요 ,

국물이 반절정도 졸을때까지 끓여주시면 된답니다 . 바글바글 끓기 시작하면 불을 조금 줄여서 졸여주세요 ^^

벌써 냄새가 침샘을 자극하네요 ~
마지막에 소금간만 해주시면 된답니다 ^^

어때요 ? 맛있어 보이죠 ?


흰쌀밥 위에 착 !

밥한그릇 뚝딱 입니다 !

잘 먹겠습니다 !!!


츄스 ~~~~~~~~~

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  • 은우맘 2016.10.24 09:08 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    쉐프님 쉐프님~~~~

Hallo ! Guten Tag !

함부르크에 사는 친한 친구가 어느날 한국에서 다시마를 너무 많이 보내주셔서 너무 많다고 가져가서 먹으라고 나누어 줬어요 , 워낙에 탕이나 찌개에 넣어 먹는걸 좋아하는데 친구가 손이 커서 무지 많이 줬네요, 그래서 반찬좀 만들어 볼까 싶어서 다시마부각을 만들기로 했어요 ^^

기름만 달구면 부각을 튀기는데 단 1초가 걸려서 정말 간단하지요 !

재료 : 말린 다시마 , 식용유 , 위생봉투
양념 : 설탕 2 큰술  


다시마 겉에 묻어있는 하얀색이 소금이기 때문에 살짝 젖은 면으로 다시마를 닦아주세요 , 

안그럼 무지 짜거든요 ^^



그 다음 기름을 달구고 다시마를 튀겨주세요 .



이때 유의 해주세요 !
정말 뻥튀기 하듯 넣자마자 순식간에 부풀어 오르면서 튀겨지므로 너무 많이 넣어 튀기시기 보단 4개 5개 정도 넣어서 튀겨주시면 좋을거 같습니다 ^^



이렇게 뽈록뽈록 튀어나오면 다 튀겨진거이며 뽈록 뽈록 튀어나오지 않아도 딱 보시면 아 바삭하겠다 말이 나올정도로 바삭하게 튀겨진게 보이실거에요 ^^



바삭함이 눈으로도 느껴지시죠 ?



그 다음 다시마를 한김 식혀주시고 준비해두신 위생봉투안에 다시마를 살살 넣어주세요 , 
바삭해서 조금만 힘을줘도 깨진답니다.



그 다음 설탕 2 큰술을 넣어 흔들어 주세요.



흔들어 흔들어 ~~~~



너무 바삭하고 짭짤하게 ! 달콤하게 !
잘 만들어졌네요 !
정말 쉽죠 ? 초초 간단간단 하게 밥반찬 만들어 보세요 ^^



츄스 ~~~~~~


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Hallo ! Guten Tag !

김장철도 돌아왔는데 저렴한 콜라비로 간단하게 무생채 담그는 방법 알려드릴게요 !

재료 : 콜라비 2개 , 파 ,
양념 : 고추가루 3큰술 , 액젓 2큰술 , 간마늘 1 큰술 , 설탕 1큰술 , 물 1 큰술 ,

콜라비와 파는 채썰어서 준비해주세요.

콜라비는 소금에 10분만 절여주시고 짠맛이 들었다 싶으시면 헹구어 주세요. 콜라비가 엄청 달거 든요 !


쓱쓱 싹싹 잘 버무려주면 ~~~~~!!!




짜잔 ~~~~~~
뚝딱! 순식간에 반찬 완성 !
정말 간단하죠 ?

촵촵촵 ! 잘먹겠습니다 !!!!

츄스 ~~~~~~~

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  • 뷰티 2016.10.20 11:03 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    콜라비는생으로먹어도맛있던데~~
    생채로비벼먹으면더맛있겠네요
    좋으레시피고마워요^^~

오늘은 쉽고 간편하게 중탕으로 부드러운 달걀찜 만드는법 알려드릴게요.

재료 : 계란 3알 , 다시마물 100ml , 소금,
(다시마물 우리기 귀찮으시면 그냥 물로 준비해주세요 ^^)

달걀 3알을 풀어서 체에 한번 걸러주세요 .



걸러주어야 부드러운 푸딩같은 달걀찜이 되거든요 ^^


이렇게 ~~


그 다음 우린 다시마 물이나 그냥 물 100ml 를 계란과 함께 혼합해 주세요 .
그리고 소금간을 해주세요 ! (참고로 저는 반 티스푼 넣어줬답니다)



참 색이 곱네요 ^^


그 다음 랩으로 씌우시고 미리 끓여놓은  물위에 올립니다 . (물이 너무 많으면 안되겠죠 ^^)


물이 부글부글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이시고 15분간 은근하게 쪄지도록 합니다 .

와우 !!!!! 곱다 고와 ~~~ 너무 이쁘죠 ?



집에 녹색야채가 없어서 데코레이션은 아쉬운 대로 해바라기씨로 ^^



푸딩처럼 너무 부드럽고 맛있네요 ^^


너무 간단하니까 유학생 여러분들 자취하시는 분들 만드셔서 고급스러운 달걀찜 드세요 ~~~^^



츄스 ~~~~~~~


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Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 칼칼하고 짭쪼롬한 밥반찬 두부조림 레시피를 소개해 드릴려고 합니다.

두부는 Kmall 에서 구입했구요 .

이 두부회사인 유창식품은 
유창두부라고 수입산이 아닌 독일에서 최초 두부를 생산을 한 회사라고 합니다 .

두부맛은 한국에서 드시던 맛하고는 조금 차이가 있답니다. 

신맛이 많이 난다고나 할까요 ?^^

그래서 아마 호불호가 갈릴지도 모르겠습니다. 

하지만 저는 계속 먹다보니 맛있더라구요 ^^

재료 : 두부 한모

양념 : 고추가루 2큰술 , 간장 4큰술 , 설탕 1큰술 , 생강 아주 조금 , 물 300ml,

저희집에 야채가 똑 떨어져서 사진에는 없지만 양파나 파가 있으신분들은 넣어주시면 더욱 맛있답니다 .





두부는 적당한 두께로 썰어주세요 .




냄비나 프라이펜에 눕혀주세요 . 
보통 두부를 먼저 기름에 지지 시는 분들 계시는데 뭐니뭐니 해도 간단한게 최고고 맛만 있으면 장땡 아니겠습니까?



준비해둔 양념을 부어서 끓기 시작하면 중간불로 줄여주시고 30분간 더 졸여주시면 끝 !



야채가 너무 없어서 냉동실에 잠들어 있던 콩줄기를 넣어줬답니다 ^^

밥한공기 뚝딱 !

잘먹겠습니당 ^^


츄스 ~~~~~~~~~

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Hallo ! Guten Tag !



시간없는 유학생들 , 자취하시는분들 에게 희소식 !!!! 

오늘은 한번에 두가지 밥반찬을 만드는 방법 알려드릴게요 ^^ 

다들 계란 장조림은 잘 아시겠지만
다시마를 간장에 조려서 만든 밥반찬 보신적 있으신가요 ? 
저는 본적이 없어서 제가 개발 해낸 밥반찬이라고 자부하고 싶네요 ... 


혹시나 있다면 실례했습니다 ^^


재료 : 달걀 8개 . 다시마 크게 한장

양념 : 간장 7큰술 , 설탕 2큰술 , 물 1컵(34 큰술) ,
올리고당 1 큰술 , 참기름 반큰술 , 후추 살짝



계란과 양념 그리고 다시마를 이렇게 같이 졸이시면 일석 이조 !! 

두가지의 반찬이 나온답니다 . 
하나는 계란장조림 , 또 하나는 다시마 간장조림 , 

얼마나 맛있는지 몰라요 ^^

건조되어 있던 다시마는 흐르는 물에 한번 씻아주시고 잘라서 넣어주세요 .



다시마는 아시아마트나 인터넷에서 저렴하게 구입가능하시답니다 ^^ 1.99 유로




소스가 반절정도 졸을때까지 조려주세요 . 

끓이실때 계란도 골고루 양념이 스며 들으라고 계란이 부서지지 않게 살살 굴려주세요 ^^

여기서 ! 

양념을 넉넉히 해서 계란이 잠기도록 하면 계란을 굴릴필요 없지 않을까요 ?
네 ! 맞아요 하지만 졸이는 시간이 너무 들고 전기세도 낭비잖아요 ? ^^

양념의 양은 하고싶으신데로 ....

냄비는 작은 냄비로 해주셔야 양념이 많이 필요하지 않습니다 ^^


거의 완성되어 가네요 . 
소스가 반절정도 줄었어요 ^^

계란 까느라 조금식 흠짓 난 부분이 있네요 ^^ 

요런건 애교로 넘어가 주세요!



완성 !!!!!
따뜻할때 먹어도 맛잇지만 식어도 맛있는 !!!!
밥때까지 어떻게 기다리죠 ? ^^

팁!
다시마 조림은 따뜻하게 해서 드세요 ^^


맛있게 잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~~~

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  • Boiler 2016.10.03 21:09 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    계란 장조림이 너무 맛있어 보이네요.
    오늘 오뎅에 든 계란을 먹기는 했지만 역시 장조림 사진을 보니 너무 땡기네요..^^;;

    • 쥐쎄프라우 2016.10.03 21:10 신고 수정/삭제

      밥한그릇 뚝딱 하게 만드는 고마운 밥반찬이죠 ㅋ 게다가 독일은 계란이 저렴해서 유학생에게는 아주 효자밥반찬이랍니다 ^^

    • vf2416 2019.06.11 03:41 수정/삭제

      관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 오이무침을 소개해드릴건데요 , 
입맛없을때 아주 입맛을 돋우는 밥반찬이지요 ^^



재료 : 오이 1개 ,

냉장고 속에 양파 나 당근있으시면 넣으셔도 되고 오이하나로만 해도 됩니다 ^^

양념 : 고추장 2큰술 , 설탕 반큰술 , 식초 반큰술 , 참기름 살짝 , 고추가루 1큰술 , 액젓 아주살짝(감칠맛을 내줘요) ,

오이를 먹기좋게 잘라주세요 .
보통은 소금에 살짝 절이기도 하지만 생략해도 됩니다 .

냉장고에 당근이 조금 있길래 넣어주기로 합니다 ^^

큰 볼에 담아 양념을 넣어 조물조물 해주시고 그릇에 담아내면 끝 !!!!!



어때요 완전 간단하죠 ?


소량의 액젓이 신의 한수입니다 . 

어찌나 감칠맛이 나던지 ^ ^ 

에데카에서 0.40 센트 약 500원 주고 사왔는데요 , 

아주 저렴하고 맛있게 오늘도 밥한그릇 뚝딱! 했습니다.




츄스 ~~~~~~~~

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밑반찬으로 좋은 간단한 감자볶음 레시피 알려드릴게요 ^^

재료 : 감자 큰거 3개 , 햄 조금 , 양파 1개 , 소금 , 후추 로 간 , 
(당근은 냉장고에 조금 있길래 그냥 넣었어요 ^^ )

소시지는 에데카에 파는 점보 햄인데요 , 
아무거나 사용하셔도 됩니다.





재료를 모두다 채썰어 주세요 .




 다 같이 넣고 기름에 5분정도 볶아주시다가 윤기가 돌기 시작하면




후추 살짝 착착착 !!




소금 요맘큼 넣어주세요 .
(소금간은 원하시는 입맛대로 하시면 된답니다)




저는 집에 굴소스가 있어서 한스푼 넣어줬답니다. 
굴소스가 풍미를 조금 더해주는 역할을 한답니다. 
없으신분들은 안넣으셔도 맛있습니다.




벌써 완성 !!!!!

정말 초초초 간단하죠 ?

저는 깨 대신 아마씨를 뿌려줍니다. 
당연히 없으시다면 생략가능하십니다.



유학생 여러분들 건강하게 꼭 집밥해드세요 ^^


츄스 ~~~~~~~~~~


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  • 일본의 케이 2016.09.28 07:31 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    한 입 먹고 갑니다

  • 프라우지니 2016.09.28 23:09 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    우리동네는 갈색의 아마씨만 있는데, 밝은색도 있네요. 전 아마씨 볶아서 아침에 뮤슬리먹을때 섞어서 먹습니다. 볶아놓으니 그냥 먹어도 맛있더라구요.^^

    • 쥐쎄프라우 2016.09.28 23:37 신고 수정/삭제

      저두 고소하니 천천히 씹어먹을만 하더라구요 ^^ 몸에 좋다니 더 먹게 되는........^^ ㅎㅎㅎ


https://youtu.be/hEa7h13tlYU