Hallo !
Guten Tag !
오늘은 일본 훈제연어 초밥롤 만들기를 알려드리고자 합니다 .
훈제연어가 구하기도 쉽고 저렴하면서 초밥롤을 즐기실수 있으실거 같아서 정하였습니다 ^^

재료 : 훈제연어 (Räucherlachs) , 크림치즈,오이,쪽파(Lauch),김, 김발, 위생봉투 ,

초밥촛물 : 식초 1 : 설탕 : 1 소금 한꼬집

밥을 지어 따뜻할때 준비해둔 촛물을 만들어 섞어줍니다 . 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워가며 섞어주세요 .
촛물의 양은 먹어가며 본인 입맛에 맛있게 간을 해줍니다 저는 신맛이 살짝 돌 정도로 넣어줍니다 ^^

그리고 밥을 완전히 식혀주세요 .

김밥김을 반절로 잘라주세요 .

롤 하나에 김 반절만 사용하거든요

그리고 김발에 위생봉투를 씌어주세요 , 그래야 누드김밥을 말수가 있어요 .

그 다음 밥을 고루 펴주세요
주먹만한 크기 (여자 손)

평평하게 펴주세요 그치만 세게 누르지 마세요 밥알이 살아 있어야 하거든요 !

 그 다음 뒤집어 주세요 . 누드김밥 스타일로 만들거에요 ^^

뒤집었을때 위에 밥이 김보다 약 1센티미터 정도 더 나와 있어야 접착역활을 해줍니다 .

그 다음 크림치즈를 발라주세요 . 크림치즈와 훈제연어가 만났을때 고소하고 더 깊은맛을 내어줍니다 .

그리고 오이와 쪽파를 넣어주세요.
오이는 씹는맛 , 쪽파는 느끼함을 잡아주는 맛 ^^

그다음 김밥 말듯이 말아주세요 .
다른점이 있다면 김밥은 둥글게 말아주지만 초밥롤은 김발을 이용해 사각형으로 각지게 말아주면 됩니다 .

꾹꾹 눌러 모양을 잡아준후 위에 훈제연어를 올려주고 ,

모양을 다시한번 김발로 잡아줍니다

그 다음 끝에는 잘라 입속으로 직행해 주시고 나머지 8조각은 이쁘게 접시에 올려 나가면 됩니다 ^^

실제론 정말 저렴하게 여러롤을 만들수 있는데요 . 손님대접상으로 내오면 비싸고 고급진 음식을 대접받는다고 다들 너무 좋아하시더라구요 ~
특히나 독일 친구들이 좋아합니다 .

독일친구들과 독일어대화도 할겸 친목도 다질겸 초밥롤 , 우리나라 김밥 만들어서 초대하는건 어떠세요 ? ^^

츄스 ~~~~ ❤

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오늘은 매운 등갈비 구이를 해보려고 합니다 . 물론 등갈비는 Kaufland(카우플란트) 에서 구입했습니다 . 2주 전에 사다놓고 냉동실에 쟁여놨다가 꺼냈네요 !

재료 : 등갈비 한팩

소스재료 : 고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,

첫번째로 등갈비를 깨끗하게 씻어주고 한번 끓여줍니다 . 소스를 부어주고 찜처럼 끓일거라 오래 익혀주면 소스가 타기 때문에 시간을 줄여주기 위해 한번 끓여주는거에요 .

그리고 보통은 마지막에 오븐으로 구워주지만 집에 오븐이 없으신 분들을 위해 오늘은 냄비만 사용할게요 !

월계수잎 한장 넣어주세요 고기의 잡내를 없애주기 위함입니다

월계수잎은 독일마트에 어디에나 팔아요 저는 아시아 마트에서 구입했습니다 .

한번 끓여준 등갈비는 조각조각 하나식 불리해 잘라주시고 양념이 잘 스며들도록 칼집을 좀 내주세요 ^^

자 ! 이제 맛을 좌지우지 할 소스를 만들어볼건데요 !

고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,

매운고추가루는 아시아 마트에서 인도꺼 사먹어요 곱게 갈려서 맵고 맛있어요

소스 완성 !!! 마요네즈와 케찹을 넣어주는게 저만의 비법이에요 그래야 더 깊은 감칠맛이 나거든요 ^^

이제 고기에 소스를 부어줄게요 ~
그 다음 물을 두 국자만 넣어주세요 소스가 타지않고 고기에 잘 스며들도록 한번 졸여줘야 하거든요

약한 불에 졸여 주세요 ! 여기서 잠깐 !!!!!
자리 떠나지 마시고 자주 저어주세요 ^^

완성샷 나갑니다 ^^
맛있겠죠 ? 오늘 시원한 독일맥주 Erdinger 에딩거 와 매운 등갈비 구이 어떠세요 ? 그럼 Guten Appetit (구텐아페티트) 잘먹겠습니다 !

츄스 ~~~~


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Hallo Guten Tag!
오늘은 닭미역국을 끓여볼게요 . 쇠고기미역국도 맛있지만 닭미역국도 굉장히 맛있습니다 .

재료 : 닭다리 넙적살 2개 , 미역 , 후추, 소금, 간마늘 이나 마늘가루 , 국간장,

먼저 닭다리넙적살을 삶아 주세요 기름기를 제거하기 위함이구요 닭다리 살들을 다 찢어줘야하기 때문에 한번 삶아줍니다 ^^

저는 네개 삶았어요 나머지 두개는 월남쌈 해먹으려구요 !

삶는동안 미역을 물에 불려주세요

닭을 다 삶으신후 식혀주시고 손으로 먹기좋게 찢어주세요

손이 조금 더 가는거 분명하지만 아주 간단하고 쉽고 맛있어요

이제 한곳에 모아 물 5컵 넣고 푹 끓여주시고 국간장과 소금 , 후추로 간만 맞춰주시면 끝입니다 !

어때요 밥말아 익은김치 올려서 한입 하고 싶으시죠 ?

우리 건강하게 집밥해먹어요 ❤
츄스 ~~~~

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Guten Tag !

안녕하세요 오늘은 독일 공보험에 대해 간단히 말씀드릴려고 합니다 .

독일 공보험에는 TK(Technischer Krankenkasse)와  AOK(Allgemeine Ortskrankenkasse) 등등 이 있는데요

회사에 가셔서 공보험에 들기 원한다고 하시고 여권과 학교입학 허가증 을 제출하시면 됩니다 .
 
제 경험상 사보험과 공보험의 차이라고는 공보험은 자녀가 있으신 분들에게는 또한 곧 계획이 있으신 분들이라면 공보험이 더 günstig 유익하시답니다 .

하지만 제 경험상 병원들이 공보험이라고 하면 병원 Termin(예약) 을 늦게 주고 사보험이라고 하면 늦어도 다음주에는 꼭 먼저 예약을 줍니다 . 그 이유를 물으니 공보험은 일처리가 늦어서 돈을 늦게 지불되고 사보험은 일처리가 빨라 돈을 신속히 지불한다고....

(여기서 잠깐! 모든 병원이 그러하다는건 아니니 참고하시며 들으세요 ! 이곳 독일은 Case by Case 가 아주 비일비재 하답니다 )

제가 전 시간에 말씀드렸듯이 아직 30살 전이시라면 제가 팁을 드리고 싶어요 .

사보험을 쓰시다가 만 30살되기 전 여름쯔음 공보험으로 옮기는것을 추천해드리고 싶어요 !

만 30살이 되시면 더이상 공보험을 들을수 있는 자격이 되지 않습니다 .

저한테 묻는 사람들중에 " 사보험들었던 사람들은 공보험으로 옮길수 없다던데요?"
그렇지 않습니다 !
저의 가까운 친구도 사보험에서 이번에 공보험으로 옮겼습니다 . 그리고 한달 85 유로를 낸다고 합니다 (비싸죠)
제가 말씀드렸듯이 Case by Case !!
않된다고 거절 됐다면 또 다른사람한테 가시고 , 다른회사로 가시고 계속 시도하세요 !
그리고 왜 꼭 공보험으로 옮겨 가입해야 하냐구요 ? 절대 독일땅에서 가정을 이루실 일이 없으실거라 단언하시는 분들이시라면 궂이 필요 없으십니다. 사보험 저렴하고 혜택과 대우고 좋은데 ...

그치만 " 누가 알겠어 내가 여기에서 가정을 이루고 아이를 낳을지 " 하시는 분들은 추천 ^^
               갈아타기
사보험 ---------------> 공보험 (만 30살 전에)

(단, 만 30살 전인데 입학허가증이 아직 없으신분들은 제외 입니다 Tut mir leid 유감입니다)

조금은 유익하셨으리라 믿고 그럼 츄스~ ❤

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Hallo ! Guten Tag !

오늘은 보험에 대해 소개해드릴려고 합니다,
우선 보험에는 사보험과 공보험이 있는데

어학준비하실때 학생신분 이실때 저렴하고 좋은 사보험을 소개해 드리겠습니다 .

www.mawista.com

마비스타인데요 !

처음 들어가면 이런 화면이 나옵니다 (저는 휴대폰으로 설명해 드리는점 참고하세요 ! 컴퓨터로 보셔도 별반 다르지 않습니다 )

그 밑에 보험 종류와 소개 글 들이 나옵니다

아주 다양하죠 ?
저는 맨위에 있는 한달 33.10유로짜리를 삼년간 사용하고 있습니다 .

계약상 1년동안만 33.10 유로이고 그 이후에 연장하면 가격이 올라갑니다 ! 하지만 어떻게 삼년동안 33.10 유로에 보험을 누릴수 있었을까요 ? 방법은 간단합니다 . 조금 귀찮을수 있지만
계약이 끝나기 한달전쯤 Kündigung(해지통보) 을 회사에 보내시고 다시 재계약하는 방법입니다 !

( 사실상 Kündigung 해지통보 는 필요없이 1년만 계약을 하셨다면 자동 해지가 됩니다만 저는 성격상 제가 해지통보를 보내고 해지가 됐다는 확답 이메일을 받아야 맘이 편한사람이라 굳이 해지통보를 보내는 편입니다 )

규정상 어긋나지 않느냐구요 ?
Nein Nein !

저도 직원에게 자세히 문의 후 삼년넘게 잘 누리고 있습니다 .

너무 저렴한데 혜택이 좋지 않느냐구요 ?
이것 또한 Nein Nein !

저두 매년 내과 가서 피검사와 초음파(암이나 돌이 생겼나 보기위한 ) ,
치과 가서 검사도 하고 레이저로 떼우는 치료 등등 또한 목이 아프면 이빈후과 가서 치료도 받고 병원을 자주 가는 편인데 모두 다 혜택받아 돈 10원도 내지 않았습니다 . 약값도 모두 보험회사에서 돌려받습니다 ^^ 미리 예방 검사로 인해 병원 자주가는 사람으로써 자신있게 말씀드릴수 있습니다 !!!!

저 아는 지인분도 저랑 같은 보험인데요 . 몸이 아주 않좋아서 병원을 두달동안 다녀 2000유로 넘게 청구가 되었는데 다 보상받았다고 들었습니다 .

즉 , 이 보험을 들으시면 병원비는 물론 약값까지 10원도 내지 않고 모두 무료입니다 ^^

아직 만 30살이 되지 않으신 분들은 다음 시간에 공보험 소개할건데요 그때 주목해주세요 !

그럼 Schönen tag noch ! (좋은하루 되세요 )
츄스 ~~~


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할로 구텐탁 !!

식비를 아끼려면 집에서 다 해먹는게 저렴하지요 워낙 식재료들이 저렴하기때문에 ,게다가 요리좀 하실줄 아시는 분 들이라면 밖에서 굳이 돈주고 입맛에 안맞는 음식 사먹기도 싫구요

하지만 가끔 요리하기 싫을때 , 또는 우울해서 레스토랑 가서 코스요리로 맛있는거라도 먹어야 기분이 풀어질거 같을때 , 혹은 타 지역에 와있어서 사먹어야할때 , 혹은 특별한날일때 !

좋은 웹사이트가 있지요
한국에서도 다들 많이 아시는 groupon 입니다 !!!! https://www.groupon.de/

저두 유명한 레스토랑인데 립뷔페 한번 먹으려몀 2인 음료까지 40유로가 넘는데 20유로에 아주 맛있고 배터지게 먹고왔지요

또한 제가 통학을해서 함부르크로 학교를 가는데 가끔 groupon 으로 2인에 40유로짜리 중식당 또는 몽골식당 등등 18유로에 또는 1인 15유로짜리 7유로에 이탈리안 레스토랑 등등 저렴하게 잘먹고 돌아오곤 한답니다 .

큰 도시일수록 이런 이벤트를 제공하는 레스토랑 들이 아쥬 많이 있습니다.

처음 메인 홈페이지 들어가셔서 해당 지역을 선택해주시고 Essen 과 Getränke 만 선택해주시면 쭈루룩 뜨지요 한번 골라볼까요 ?

지역은 함부르크로 했구요 정말 좋고 많은 Angebot 들이 많네요

인도음식은 경험상 아주 괜찮습니다 종류도 8가지로 나오고 위에 보시면 할인금액 어마어마 하죠 ?

득탬 !

언젠간 아프카니스탄 음식도 경험해볼생각입니다.

흥미가지실 만한 레스토랑을 클릭하시면 2인에 얼마 4인에 얼마 자세히 나와있구요 제공될 음식들도 모두 자세히 기재가 되있어서 고르시는데 어려움 없으실거에요 온라인상 예약하고 가기 몇일전날 레스토랑에 전화해서 Reservieren(예약) 하겠다고 가실날짜와 시간 이름 Bescheid(확답) 주시면 됩니다 돈은 이미 온라인상에서 지불하셨을테니 추가적으로 음료라던지 더 주문해서 드신것만 계산하시고 종업원에게 팁을 조금 주시면 끝입니다 .

제 독일 친구들은 많이들 애용하는 웹사이트입니다

여러분들도 현명하게 알뜰살뜰 할인받아 누릴수 있는거 누리세요 !

꿀팁이었길 바라면서
츄스 ~~~~~ ❤

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할로 구텐탁 ! ^^
오늘은 Pause (쉬는시간) 로 독일에서도 저렴하고 건강한 잡곡밥 해먹기 시간입니다 ~~

흰쌀밥만 먹으면 영양가가 없기에
저는 6가지가 섞인 잡곡들과 해바라기씨를 조금섞어 밥을 해요 .


제가 추천해드리고 싶은건 바로
Bio 6-Korn Mischung 말그대로 6가지 곡물들이란 잡곡인데요 .

(Weizen 밀, Roggen 호밀 , Buchweizen 메밀 , Dinkel 밀 , Gerste 보리 , Hafer 귀리 가 섞여있어요 )

이것을 넣고 밥을 지으니 씹는식감이 톡톡 터지는게 아주 재미지고 한번더 많이 천천히 씹게되는 현미밥같은 느낌 ! 강추 !

DM 에서 구입하실수 있으시구
가격도 무지 착한 1.95 € 입니다

그다음 추천할 녀석은 Bio Sonnenblumen Kerne 해바라기씨입니다 이것또한 DM 에서 구입하실수 있으시구요 전 이것도 조금 넣어서 밥을 지어요 아주 고소하고 맛있구요 플레인 요거트 사서 해바라기씨와 같이 섞어먹기도 해요

이것또한 착한가격 1.85€

그외에 많은 곡물들이 있는데 저에겐 몇가지는 생소하지만 몇개 소개해드릴게요 원하시는거 구매해 드셔보세요 .

Hirse 조  ,  schwarzer Reis 흑미 ,Natur Reis 현미 , kleber Reis 찹쌀 ,
Quinoa 퀴노아 , Gerste 보리 ,
Roggen 호밀 , Weizen 밀 , kichererbsen 병아리콩 , Hafer 귀리 ,

저는 맥가이츠에서 통 1유로짜리 2개 구매해서 보관해놓고 써요

마지막으로 잡곡밥 완성 사진 올리고 이만 물러가볼게요 츄스 ~~~~

건강하게 먹고
타국에서 우리 아프지말아요 ❤

직접담근 김치와 깍두기 엄마가 보내주신 멸치볶음 , 오늘 한 잡곡밥 , 연어스테이크(우나기소스)

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https://youtu.be/hEa7h13tlYU