Hallo ! Guten Tag !

오늘은 쉽고 맛있는 꽃게탕 레시피 소개해 드릴게요

재료 : 꽃게 2~3마리 , 애호박1개 , 양파2개 , 콩나물 크게 한주먹 , 콜라비 또는 무 한주먹 ,

양념 : 물 1.5 L , 된장 듬뿍 1큰술 , 고추가루 반큰술 , 간장 2큰술, 후추살짝 , 소금간 (저는 반큰술 넣었습니다)

칼칼하게 드실분들은 매운고추 하나 썰어서 넣어주세요 ^^ 저도 당근 하나 넣었습니다.

꽃게탕은 진짜 쉬워요 . 재료들을 다 썰어 준비하신후 야채와 양념부터 물에 넣어 끓여주시고 끓기 시작하면 꽃게 , 콩나물을 넣어 끓여주시면 된답니다 .
(꽃게를 처음부터 너무 오래 끓이시면 꽃게 살이 너무 익어 밖으로 다 나와버리기 때문에 나중에 넣어줍니다)

손질이 되어서 오기 때문에 한번 씻어주고 바로 사용하시면 된답니다 ^^


물이 끓기 시작하고 나서 20분후 콩나물과 꽃게를 투입 !!!


꽃게탕 냄새가 스물스물 올라오네요 !
30분 정도 더 끓여주면 완성 ^^

큰 국그릇이 없는 관계로
어째 플레이팅은 유럽식이네요 ^^



쌀쌀해진 이 시점에서 정말 땡기는 칼칼한 국물 !!!!! 잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~~~~


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댓글

  • 현준엄마 2016.10.12 09:02 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    아잉 맛있겠다 ㅠㅠ

  • 은우하린맘 2016.10.12 09:05 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    이거 진짜 땡긴다...

  • 뷰티 2016.10.12 11:49 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    요즘처럼쌀쌀한날씨~~
    딱이네요^^~
    정말먹고싶네요^^~

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 닭강정 ? NO !!!!

육.강.정 레시피를 소개해드릴려고 합니다 .

돼지고기의 씹히는맛에 양념치킨 소스 ! 

환상의 궁합을 자랑합니다 .

재료 : 돼지고기

튀김옷 : 감자전분 2 큰술 , 밀가루 3큰술 , 물 4큰술 , 후추가루 살짝 , 소금 살짝 ,

양념 : 설탕 2큰술 , 생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술 , 물엿 4큰술 , 딸기쨈 2큰술 , 고추장 2큰술 , 케첩 2큰술 , 식용유 1큰술 , 굴소스 1큰술 ,후추가루 살짝 ,

먼저 돼지고기를 길죽하게 썰어주세요 .


그리고 튀김옷을 만들어 주세요 .



소스도 미리 준비해주시구요 .



달군 기름에 바삭하게 튀깁니다.
전분가루가 들어가서 마치 찹쌀 탕수육 처럼 바삭하면서 쫀득하게 튀겨 진답니다 ^^



그 다음 준비해둔 양념을 프라이팬에 끓여주세요 . 
부글부글 끓기시작하면 바로 튀긴 고기를 투하 !!!!!



오른손으로 비비고 왼손으로 비비고 ~~




짜잔 ~~~~~!!!!
비주얼 장난아니죠 ?
맛도 장난 아닙니다 ^^



시원한 맥주한잔 생각이 납니다.


츄스 ~~~~~~~~

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댓글

  • 코코이로 2016.10.08 09:49 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    느낌은 탕수육이랑 비슷 한...

    • 쥐쎄프라우 2016.10.08 09:53 신고 수정/삭제

      고기.튀김은 탕수육같으면서도 닭강정도 아닌것이 그런 맛이라고나 할까요 ? ^^ 무엇보다 중요한것은 호불호가 갈리지 않는 음식이라는것 !

  • 고고 2016.10.09 19:50 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    술 안주넹~^^ 캬~

Hallo! Guten Tag!
오늘은 동생이 닭볶음탕이 먹고싶다고 해서 국물도 떠먹을수 있는 칼칼한 국물 닭볶음탕을 했습니다 .

재료 : 넙적닭다리 4개 , 감자 많이 , 파 , (양파는 없어서 패스했습니다. 있으신분들은 넣어주세요 . )

양념 : 고추장 4 큰술 , 고추가루 2큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 진간장 2큰술 , 마늘가루 1티스푼 , 후추가루 살짝 ,

팁: 된장 1티스푼 !


에데카 에 감자를 할인한다는 전단지를 보고 집앞에 있는 에데카를 갔더니 팔지 않더라구요 , 희한하다 생각하고 아무런 생각없이 길지나가다가 NP 라는 수퍼마켓에 들어갔어요 . 이곳에서도 에데카 제품 들을 팔거든요 ! 그랬더니 4kg 짜리 질좋은 감자가 1.49 유로 !!!!!!!!
심.봤.다 !!!!!!!!!!!

다들 독일하면 감자 유명한거 아시죠 ? 한국에 계시는 분들은 감자가 유명하면 얼마나 유명하겠어 하실텐데 . 한국에서 먹던 감자하고는 차원이 다릅니다 . 부모님께 택배로 보내드리고 싶을만큼 맛있어요 .. 뭐랄까 ...한국감자는 폭신폭신하고 부서지는데 독일감자는 촉촉하고 부서지지 않죠 ! 마치 살짝익은 감같은 식감이랄까 ....? 독일에 계신 유학생분들은 제가 무슨소리하는지 아실거에요 ^^

그리고 닭 넙적다리 4개 들은거 2.66 유로에 사왔습니다 . 가격 나쁘지 않죠 ^^

먼저 저는 닭의 껍질은 먹지 않습니다 기름이 둥둥 뜨는걸 싫어하거든요 . 깔끔하게 껍질을 제거하고 붙어있는 내장들을 깨끗하게 씻어줍니다 .

닭들이 잠겨 넘칠 정도로 물을 부어주세요 . 감자도 듬뿍 넣어야 하고 국물을 떠먹을수 있도록요 !

감자 실한거 보세요 !!!!!! 특탬해서 신나!

감자도 잘라서 준비해주시고 같이 끓여주세요 .

먼저 양념 넣기전 팔팔 끓이면 불순물이 올라옵니다 그럼 걷어내주세요 .
양념을 처음부터 넣으시면 불순물을 구별하기가 힘들어요 그래서 걷어내고 양념을 넣어주세요 .

삼십분정도 끓인후 감자가 다 익었으면 두어개 건져올려 으께주신후 국물에 풀어주세요 ^^ (저의 팁입니다)

그 다음 파를 송송송 썰어 투척 !!!!!!!

1시간정도 끓인후
완성 !!!!

국물을 떠먹는데 술은 안마셨지만 해장이 되는 느낌 아시나요 ?

여러분들도 오늘 칼칼한 국물도 즐기고! 촉촉한 닭고기도 즐기는! 1석2조의 닭볶음탕 어떠세요 ?

잘먹겠습니다 ~!!!!!
Guten Appetit 구텐 아페티트 !!

츄스 ~~~~~~~


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댓글

  • 뷰티 2016.08.27 13:00 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    오늘도역시나
    실망스럽지않은음식이군요^^~
    오늘주말딱맞는음식이군요~
    고마워요^^~

Hallo! Guten Tag! 오늘은 쉽고 간단한 오징어 볶음과 소면을 만들어 볼게요 ^^ 벌써부터 군침이 도네요 !




재료 : 오징어 몸통 2마리 , 소면 한줌 , 양파 , 쪽파 , 양념 : 고추가루 2 숟가락 , 설탕 2 숟가락 , 고추장 1 숟가락 , 마늘가루 1 티스푼 , 간장 1 숟가락 , 참기름 1 숟가락, 굴소스 1숟가락 (생략가능)


아시아마트에서 오징어 몸통만 손질해서 파는걸 사왔습니다 . 원래는 4유로가 넘지 않는데 ...기존 제품과는 다른회사 제품이 들어와있고 가격도 6.50유로...또르르르르 ...... 2유로 50 센트가 비싸져버린 오징어 ...... 그래두 먹어야 하니 구매 !!!! 5섯마리가 들어있습니다 .

냉동실에 보관하기 때문에 미리
오징어를 해동해 줍니다 .

먹기좋게 오징어와 양파를 썰어주시고 투하 !!

양념도 투하 !!!!

끓기도 전인 양념만 버무린 모습인데 벌써부터 비주얼 작렬......❤

오징어와 양파 자체에서 물이 나오기때문에 물는 한국자 정도만 부어 중간불에 끓여줍니다 . 국물이 있어야 면도 말고 밥도 말아먹을수 있게끔요 ^^

그동안 소면을 삶아 주세요 ^^ 삶은 물엔 소금 간을 살짝 해주시고 소면은 한줌만  삶아 줍니다 밥이랑 먹을거라서 ... !

잘 삶아졌으면 바로 차가운 물에 헹구어 준 다음 물을 빼주면서 대기 !!!

오징어 볶음이 부글부글 잘 끓여지고 있네요 ~

이제 그릇에 담아 먹으면 되겠어요 !

참고로 저는 파를 같이 끓이지 않고 마지막에 그릇에 셋팅후 그냥 위에 얹어줍니다 . 사각사각 파향이 더 진하게 나면서 더 맛있습니다.

잘 먹겠습니다 !! Guten Appetit 구텐 아페티트


츄스 ~~~~~~~~


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댓글

  • 태평이네 2016.08.17 03:04 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    제가 좋아하는 메뉴!!! 아시아마트 가야만 오징어 살수있나요?
    여기 마트 찾으니까 없어요ㅠㅠ
    사진보니까 먹고싶네요~~~

  • Sieun 2016.08.18 01:45 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    이거 내가 해 먹겠다 ㅋㅋㅋㅋ


https://youtu.be/hEa7h13tlYU