Hallo ! Guten Tag !

김장철도 돌아왔는데 저렴한 콜라비로 간단하게 무생채 담그는 방법 알려드릴게요 !

재료 : 콜라비 2개 , 파 ,
양념 : 고추가루 3큰술 , 액젓 2큰술 , 간마늘 1 큰술 , 설탕 1큰술 , 물 1 큰술 ,

콜라비와 파는 채썰어서 준비해주세요.

콜라비는 소금에 10분만 절여주시고 짠맛이 들었다 싶으시면 헹구어 주세요. 콜라비가 엄청 달거 든요 !


쓱쓱 싹싹 잘 버무려주면 ~~~~~!!!




짜잔 ~~~~~~
뚝딱! 순식간에 반찬 완성 !
정말 간단하죠 ?

촵촵촵 ! 잘먹겠습니다 !!!!

츄스 ~~~~~~~

❤ 하트모양 공감버튼 눌러주세요 ❤

설정

트랙백

댓글

  • 뷰티 2016.10.20 11:03 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    콜라비는생으로먹어도맛있던데~~
    생채로비벼먹으면더맛있겠네요
    좋으레시피고마워요^^~

오늘은 쉽고 간편하게 중탕으로 부드러운 달걀찜 만드는법 알려드릴게요.

재료 : 계란 3알 , 다시마물 100ml , 소금,
(다시마물 우리기 귀찮으시면 그냥 물로 준비해주세요 ^^)

달걀 3알을 풀어서 체에 한번 걸러주세요 .



걸러주어야 부드러운 푸딩같은 달걀찜이 되거든요 ^^


이렇게 ~~


그 다음 우린 다시마 물이나 그냥 물 100ml 를 계란과 함께 혼합해 주세요 .
그리고 소금간을 해주세요 ! (참고로 저는 반 티스푼 넣어줬답니다)



참 색이 곱네요 ^^


그 다음 랩으로 씌우시고 미리 끓여놓은  물위에 올립니다 . (물이 너무 많으면 안되겠죠 ^^)


물이 부글부글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이시고 15분간 은근하게 쪄지도록 합니다 .

와우 !!!!! 곱다 고와 ~~~ 너무 이쁘죠 ?



집에 녹색야채가 없어서 데코레이션은 아쉬운 대로 해바라기씨로 ^^



푸딩처럼 너무 부드럽고 맛있네요 ^^


너무 간단하니까 유학생 여러분들 자취하시는 분들 만드셔서 고급스러운 달걀찜 드세요 ~~~^^



츄스 ~~~~~~~


하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

Hallo ! Guten Tag !

오늘은 쉽고 맛있는 꽃게탕 레시피 소개해 드릴게요

재료 : 꽃게 2~3마리 , 애호박1개 , 양파2개 , 콩나물 크게 한주먹 , 콜라비 또는 무 한주먹 ,

양념 : 물 1.5 L , 된장 듬뿍 1큰술 , 고추가루 반큰술 , 간장 2큰술, 후추살짝 , 소금간 (저는 반큰술 넣었습니다)

칼칼하게 드실분들은 매운고추 하나 썰어서 넣어주세요 ^^ 저도 당근 하나 넣었습니다.

꽃게탕은 진짜 쉬워요 . 재료들을 다 썰어 준비하신후 야채와 양념부터 물에 넣어 끓여주시고 끓기 시작하면 꽃게 , 콩나물을 넣어 끓여주시면 된답니다 .
(꽃게를 처음부터 너무 오래 끓이시면 꽃게 살이 너무 익어 밖으로 다 나와버리기 때문에 나중에 넣어줍니다)

손질이 되어서 오기 때문에 한번 씻어주고 바로 사용하시면 된답니다 ^^


물이 끓기 시작하고 나서 20분후 콩나물과 꽃게를 투입 !!!


꽃게탕 냄새가 스물스물 올라오네요 !
30분 정도 더 끓여주면 완성 ^^

큰 국그릇이 없는 관계로
어째 플레이팅은 유럽식이네요 ^^



쌀쌀해진 이 시점에서 정말 땡기는 칼칼한 국물 !!!!! 잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~~~~


하트모양 공감버튼 눌러주세요

설정

트랙백

댓글

  • 현준엄마 2016.10.12 09:02 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    아잉 맛있겠다 ㅠㅠ

  • 은우하린맘 2016.10.12 09:05 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    이거 진짜 땡긴다...

  • 뷰티 2016.10.12 11:49 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    요즘처럼쌀쌀한날씨~~
    딱이네요^^~
    정말먹고싶네요^^~

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 칼칼하고 짭쪼롬한 밥반찬 두부조림 레시피를 소개해 드릴려고 합니다.

두부는 Kmall 에서 구입했구요 .

이 두부회사인 유창식품은 
유창두부라고 수입산이 아닌 독일에서 최초 두부를 생산을 한 회사라고 합니다 .

두부맛은 한국에서 드시던 맛하고는 조금 차이가 있답니다. 

신맛이 많이 난다고나 할까요 ?^^

그래서 아마 호불호가 갈릴지도 모르겠습니다. 

하지만 저는 계속 먹다보니 맛있더라구요 ^^

재료 : 두부 한모

양념 : 고추가루 2큰술 , 간장 4큰술 , 설탕 1큰술 , 생강 아주 조금 , 물 300ml,

저희집에 야채가 똑 떨어져서 사진에는 없지만 양파나 파가 있으신분들은 넣어주시면 더욱 맛있답니다 .





두부는 적당한 두께로 썰어주세요 .




냄비나 프라이펜에 눕혀주세요 . 
보통 두부를 먼저 기름에 지지 시는 분들 계시는데 뭐니뭐니 해도 간단한게 최고고 맛만 있으면 장땡 아니겠습니까?



준비해둔 양념을 부어서 끓기 시작하면 중간불로 줄여주시고 30분간 더 졸여주시면 끝 !



야채가 너무 없어서 냉동실에 잠들어 있던 콩줄기를 넣어줬답니다 ^^

밥한공기 뚝딱 !

잘먹겠습니당 ^^


츄스 ~~~~~~~~~

하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 닭강정 ? NO !!!!

육.강.정 레시피를 소개해드릴려고 합니다 .

돼지고기의 씹히는맛에 양념치킨 소스 ! 

환상의 궁합을 자랑합니다 .

재료 : 돼지고기

튀김옷 : 감자전분 2 큰술 , 밀가루 3큰술 , 물 4큰술 , 후추가루 살짝 , 소금 살짝 ,

양념 : 설탕 2큰술 , 생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술 , 물엿 4큰술 , 딸기쨈 2큰술 , 고추장 2큰술 , 케첩 2큰술 , 식용유 1큰술 , 굴소스 1큰술 ,후추가루 살짝 ,

먼저 돼지고기를 길죽하게 썰어주세요 .


그리고 튀김옷을 만들어 주세요 .



소스도 미리 준비해주시구요 .



달군 기름에 바삭하게 튀깁니다.
전분가루가 들어가서 마치 찹쌀 탕수육 처럼 바삭하면서 쫀득하게 튀겨 진답니다 ^^



그 다음 준비해둔 양념을 프라이팬에 끓여주세요 . 
부글부글 끓기시작하면 바로 튀긴 고기를 투하 !!!!!



오른손으로 비비고 왼손으로 비비고 ~~




짜잔 ~~~~~!!!!
비주얼 장난아니죠 ?
맛도 장난 아닙니다 ^^



시원한 맥주한잔 생각이 납니다.


츄스 ~~~~~~~~

하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

  • 코코이로 2016.10.08 09:49 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    느낌은 탕수육이랑 비슷 한...

    • 쥐쎄프라우 2016.10.08 09:53 신고 수정/삭제

      고기.튀김은 탕수육같으면서도 닭강정도 아닌것이 그런 맛이라고나 할까요 ? ^^ 무엇보다 중요한것은 호불호가 갈리지 않는 음식이라는것 !

  • 고고 2016.10.09 19:50 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    술 안주넹~^^ 캬~

Hallo ! Guten Tag !



시간없는 유학생들 , 자취하시는분들 에게 희소식 !!!! 

오늘은 한번에 두가지 밥반찬을 만드는 방법 알려드릴게요 ^^ 

다들 계란 장조림은 잘 아시겠지만
다시마를 간장에 조려서 만든 밥반찬 보신적 있으신가요 ? 
저는 본적이 없어서 제가 개발 해낸 밥반찬이라고 자부하고 싶네요 ... 


혹시나 있다면 실례했습니다 ^^


재료 : 달걀 8개 . 다시마 크게 한장

양념 : 간장 7큰술 , 설탕 2큰술 , 물 1컵(34 큰술) ,
올리고당 1 큰술 , 참기름 반큰술 , 후추 살짝



계란과 양념 그리고 다시마를 이렇게 같이 졸이시면 일석 이조 !! 

두가지의 반찬이 나온답니다 . 
하나는 계란장조림 , 또 하나는 다시마 간장조림 , 

얼마나 맛있는지 몰라요 ^^

건조되어 있던 다시마는 흐르는 물에 한번 씻아주시고 잘라서 넣어주세요 .



다시마는 아시아마트나 인터넷에서 저렴하게 구입가능하시답니다 ^^ 1.99 유로




소스가 반절정도 졸을때까지 조려주세요 . 

끓이실때 계란도 골고루 양념이 스며 들으라고 계란이 부서지지 않게 살살 굴려주세요 ^^

여기서 ! 

양념을 넉넉히 해서 계란이 잠기도록 하면 계란을 굴릴필요 없지 않을까요 ?
네 ! 맞아요 하지만 졸이는 시간이 너무 들고 전기세도 낭비잖아요 ? ^^

양념의 양은 하고싶으신데로 ....

냄비는 작은 냄비로 해주셔야 양념이 많이 필요하지 않습니다 ^^


거의 완성되어 가네요 . 
소스가 반절정도 줄었어요 ^^

계란 까느라 조금식 흠짓 난 부분이 있네요 ^^ 

요런건 애교로 넘어가 주세요!



완성 !!!!!
따뜻할때 먹어도 맛잇지만 식어도 맛있는 !!!!
밥때까지 어떻게 기다리죠 ? ^^

팁!
다시마 조림은 따뜻하게 해서 드세요 ^^


맛있게 잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~~~

하트모양 공감버튼 눌러주세요



설정

트랙백

댓글

  • Boiler 2016.10.03 21:09 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    계란 장조림이 너무 맛있어 보이네요.
    오늘 오뎅에 든 계란을 먹기는 했지만 역시 장조림 사진을 보니 너무 땡기네요..^^;;

    • 쥐쎄프라우 2016.10.03 21:10 신고 수정/삭제

      밥한그릇 뚝딱 하게 만드는 고마운 밥반찬이죠 ㅋ 게다가 독일은 계란이 저렴해서 유학생에게는 아주 효자밥반찬이랍니다 ^^

    • vf2416 2019.06.11 03:41 수정/삭제

      관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 태국음식 팟타이 만드는 방법 소개해 드릴게요 ^^

우선 쌀국수 면은 아시아마트에서 저렴하게 구매가능 하답니다 .
1.40 유로라고 쓰여있죠 ? 4인분정도 되는거 같습니다 .




2인분용

재료 : 새우 , 쌀국수면 2인분 , 파 , 숙주나물 , 양파2개 , 마늘조금 , 계란 2알 , 매운고추 1개 ,

소스 : 물 16큰술 , 액젓(피시소스) 2큰술 , 굴소스 2큰술 , 설탕 2큰술 , 간장2큰술 ,

완성후 싱거우시다면 소금이나 간장으로 간을 더 하세요 ^^




재료는 모두 다 씻고 손질해주세요 .




쌀국수 면은 꼭 찬물에 담궈 놔주세요 ^^


새우도 준비 착착착 !!!




먼저 마늘을 기름에 달달달 볶아주세요 .




그 다음 파 , 양파 를 순서대로 볶아주세요 .




그 다음 고추도 함께 볶아주세요 !


살짝 볶아졌다면 새우 투하 !
붉게 색이 변하면 계란 2알로 스크램블을 만들어 주세요 .


그 다음 잘 섞어주세요 .



미리 준비해둔 소스를 부어 끓여주세요 .


그 다음 불린 면을 넣어서 재빠르게 볶아주세요 . 너무 오래 끓이면 면이 불고 떡이지기 때문에 신속하게 볶아주세요 ^^


그 다음 숙주로 마무리 !!!
숙주는 숨만 살짝 죽게 !!



완성 !!!!!!
간단하기도 하고 면을 엄청 좋아하는 1인 인데 라면을 자주 먹으면 건강에도 안좋은데 이렇게 쌀로 만든 국수를 먹으니 좋아하는 면도 먹고 건강에도 좋은 쌀국수를 먹으니 1석 2조 랍니다 ^^



오늘은 팟타이 어떠세요 ? ^^
잘 먹겠습니다 .

츄스 ~~~~~~~~~

하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

  • 뷰티 2016.10.02 22:53 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    팟타이~~
    맛있겠네요^^~
    잘만들었네요~~

  • 정지헌 2016.10.03 23:01 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    진짜 대단해요~요리사해도 될듯ㅎ

Hallo ! Guten Tag ! 


오늘은 오이무침을 소개해드릴건데요 , 
입맛없을때 아주 입맛을 돋우는 밥반찬이지요 ^^



재료 : 오이 1개 ,

냉장고 속에 양파 나 당근있으시면 넣으셔도 되고 오이하나로만 해도 됩니다 ^^

양념 : 고추장 2큰술 , 설탕 반큰술 , 식초 반큰술 , 참기름 살짝 , 고추가루 1큰술 , 액젓 아주살짝(감칠맛을 내줘요) ,

오이를 먹기좋게 잘라주세요 .
보통은 소금에 살짝 절이기도 하지만 생략해도 됩니다 .

냉장고에 당근이 조금 있길래 넣어주기로 합니다 ^^

큰 볼에 담아 양념을 넣어 조물조물 해주시고 그릇에 담아내면 끝 !!!!!



어때요 완전 간단하죠 ?


소량의 액젓이 신의 한수입니다 . 

어찌나 감칠맛이 나던지 ^ ^ 

에데카에서 0.40 센트 약 500원 주고 사왔는데요 , 

아주 저렴하고 맛있게 오늘도 밥한그릇 뚝딱! 했습니다.




츄스 ~~~~~~~~

하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

Hallo ! Guten Tag !


도토리묵 좋아하세요 ? 
그럼 드셔야죠 ^ ^
도토리묵 만드는 방법 어렵지 않아요 ! 


재료 : 도토리묵 가루 1컵 , 물 6컵 , 소금 살짝 , 참기름 살짝

도토리묵 가루는 인터넷 한인마트에서 구입했습니다 .




비율은 1 대 6 으로 해주시면 된답니다 .
가루 1컵 . 물 6컵 . 
소금 살짝 간을 해주시고 기름 반스푼만 넣어주세요 .
(기름이라 함은... 참기름도 되고 식용유도 된다는... ^^ ) 
기름을 넣어주어야 윤기가 나거든요 !




다 부어주고 가루를 잘 풀어주신후 불을 올려주세요 ~




이때 바로 도토리묵을 굳힐 용기에 식용유를 골고루 발라 준비해주세요 . 
그래야 도토리묵이 굳어지면 부드럽게 쏙 하고 빠지거든요 .
살짝 끓기시작하면 곧이어 묵직하고 덩어리 지는데 그때 부지런 저어주세요 . 
그래야 탱글탱글하게 나오거든요 .

여기서 주의 하실점 !
끓기 시작하면 불을 제일 약하게 줄여주고 저어주셔야 하는데 저어주는걸 멈추시면 그즉시 도토리묵이 하늘로 사정없이 튀어나온답니다....

화상주의 하세요 .

즉 , 다 끓이시면 전기헤어드를 사용하실경우 전원을 꺼도 뜨거우니 불위에서 옮겨놔주세요 .. !

완성이네요 !



용기에 옮깁니다.



금방 굳어지지만 저는 이대로 냉장고에 오래 굳혀 내일 먹으려구요 ^^



아주 탱글탱글 하게 잘 됐습니다 ^^




짜잔 !!!!!!

고추가루, 간장,  참기름 , 설탕 , 참깨 , 파 다져서 양념장 만들어 맛있게 먹었네요 ^^

직접 만들어 먹는거라 더욱 맛있답니다.



만들기 정말 쉽죠 ?
 저 도토리묵 가루 사면 저렇게 세번은 해먹는거 같아요 
여러분들도 도전 !! 




츄스 ~~~~~~~



❤ 하트모양 공감버튼 눌러주세요 ❤


설정

트랙백

댓글

  • 뷰티 2016.09.29 10:28 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    정말맛나보이네요
    먹고싶어침이고일정도네요

  • 고고 2016.09.29 12:02 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    나두 먹고싶넹~어쩜 완전대박~~~^^

  • 히티틀러 2016.09.30 01:33 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    저도 집에서 어머니와 묵을 몇 번 쑤어먹어봤는데, 일이 많더라고요.
    눌지 않게 낮은 불에서 계속 저어줘야하는게 너무 힘들었어요.

    • 쥐쎄프라우 2016.09.30 01:40 신고 수정/삭제

      끓기시작하면 한 5분정도만 저어주면 되는데 ... 저는 엄청 빨리 끝냈거든요 쓰는재료가 다른가요 ? ㅜ 고생하셨다니 ㅜㅜ

  • 찌개집알바생 2016.09.30 05:50 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    독일 사람들 도토리는 안줍나봐요 길거리에 많이 떨어져있더라구여!! 근데 못하는 음식이 뮤ㅓ에요 대체??

    • 쥐쎄프라우 2016.09.30 05:59 신고 수정/삭제

      도토리요 ? 밤 말씀하시는거에여 ? 길에 떨어져 있는 밤은 먹으면 안되는 밤이랍니다 ^^ 독일은 먹어도 되는 밤 먹어선 안되는밤이 나뉘어져 잇거든요 ㅎ

    • 쥐쎄프라우 2016.09.30 06:00 신고 수정/삭제

      칭찬 감사합니다 ^^

  • 찌개집알바생 2016.10.01 01:50 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    밤말구요!! 저희집 주변에는 도토리가 많이 있어요!!이번 연휴에는 어떤 요리를 하실지 기대됩니당:(

밑반찬으로 좋은 간단한 감자볶음 레시피 알려드릴게요 ^^

재료 : 감자 큰거 3개 , 햄 조금 , 양파 1개 , 소금 , 후추 로 간 , 
(당근은 냉장고에 조금 있길래 그냥 넣었어요 ^^ )

소시지는 에데카에 파는 점보 햄인데요 , 
아무거나 사용하셔도 됩니다.





재료를 모두다 채썰어 주세요 .




 다 같이 넣고 기름에 5분정도 볶아주시다가 윤기가 돌기 시작하면




후추 살짝 착착착 !!




소금 요맘큼 넣어주세요 .
(소금간은 원하시는 입맛대로 하시면 된답니다)




저는 집에 굴소스가 있어서 한스푼 넣어줬답니다. 
굴소스가 풍미를 조금 더해주는 역할을 한답니다. 
없으신분들은 안넣으셔도 맛있습니다.




벌써 완성 !!!!!

정말 초초초 간단하죠 ?

저는 깨 대신 아마씨를 뿌려줍니다. 
당연히 없으시다면 생략가능하십니다.



유학생 여러분들 건강하게 꼭 집밥해드세요 ^^


츄스 ~~~~~~~~~~


하트모양 공감버튼 눌러주세요


설정

트랙백

댓글

  • 일본의 케이 2016.09.28 07:31 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    한 입 먹고 갑니다

  • 프라우지니 2016.09.28 23:09 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    우리동네는 갈색의 아마씨만 있는데, 밝은색도 있네요. 전 아마씨 볶아서 아침에 뮤슬리먹을때 섞어서 먹습니다. 볶아놓으니 그냥 먹어도 맛있더라구요.^^

    • 쥐쎄프라우 2016.09.28 23:37 신고 수정/삭제

      저두 고소하니 천천히 씹어먹을만 하더라구요 ^^ 몸에 좋다니 더 먹게 되는........^^ ㅎㅎㅎ


https://youtu.be/hEa7h13tlYU