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뱅쇼에 해당되는 글 4건
- 2016.12.25 송년회엔 특별하게 먹을까 ? In 독일❤ 7
- 2016.12.25 글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤ 2
- 2016.12.20 헨델의 도시 독일 할레의 크리스마스 마켓 ❤ 6
- 2016.11.19 독일의 지역별 크리스마스 마켓 ❤
글
송년회엔 특별하게 먹을까 ? In 독일❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 크리스마스 와 송년회에 특별하게 해먹을수 있는 푸짐한 스테이크 한접시 레시피 소개해 드릴게요 ^^
스테이크 재료 : 스테이크 , 방울토마토 , 파인애플 , 양송이버섯 , 양파 , 버터 , 소금 , 후추 , 로즈마리 ,
스테이크 소스 : 와인 , 버터 ,
카우플란트에 가서 Dry Aged Beef 와 Irish Beef FiletSteak 를 사왔습니다.
Dry Aged Beef 가격은 6.46 유로 (한화로 8,100원정도)
Irish Beef FiletSteak 8.54 유로 (한화로. 10,700원 정도)
일년에 한 두어번씩 이렇게 큰맘먹고 칼질을 한답니다 ^^
스테이크 양면은 소금 후추로 간을 잘 해주고 로즈마리가 있으시면 스테이크 위에 얹어주시고 호일로 감싸 30분 이상 놔둡니다 .
그 동안 다른 재료들을 준비합니다 .
오늘은 독일에선 빠질수 없는 음식 knödel 크뇌델 을 접시에 올릴거에요 .
딱 9조각 나오네요 .
물에 소금으로 간을하고 끓는물에 투입해 20분간 삶아주면 끝입니다 .
쫀득쫀득하고 떡같으면서 맛있습니다 .
든든하기도 하죠 ^^
이렇게 둥둥 떠오르면 다 익었다는 뜻입니다.
자 , 이제 스테이크와 곁들여 먹을 과일과 양파 , 버섯을 썰어주세요 .
2인분을 할거라서 큰 프라이팬 2개가 동원되네요 .
버터를 두르고 프라이팬을 달궈주세요 .
굽기정도는 미듐레어가 가장 맛있겠지만 원하시는 굽기정도로 구워주세요 ^^
저희집 헤어트(전기인덕션) 4구다 총 동원이네요 ^^
와인소스는 고기를 구웠던 프라이팬에 그대로 와인을 부어주세요 .
그다음 그냥 졸여주시면 끝 !!!
오랫동안 따뜻하게 먹으려고 접시도 오븐에 살짝 데워줬답니다 ^^ 센스 !!
완성 !!!! 완전 푸짐하죠 ?
그리고 직접 만든 글뤼바인(뱅쇼)!
만드는 방법 공유해 드릴게요 ^^
2016/12/25 - [요리레시피 ❤] - 글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤
너무 맛있게 잘먹었네요 .
스테이크도 너무 잘 사와서 너무 부드럽고 맛있고
그리고 글뤼바인으로 마무리 ❤
여러분들도 맛있는 식사 하시면서 특별한 연말 보내세요 ^^
츄스 ~~~~~~~~~
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글
글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 글뤼바인 끓이는 방법 알려드릴게요 .
글뤼바인은 독일 크리스마스 마켓에서 독일 사람들이 즐겨마시는 데운 와인입니다 . 보통 한국 사람들은 뱅쇼라고 불어로 잘 알고 계실텐데요 .
우선 마트에서 와인을 구매해주세요 .
과일을 넣고 끓일거라서 좋은 와인이 아니어도 된답니다 .
저는 에데카에서 1유로짜리<한화로 1,200원정도> 글뤼바인용 와인을 구매했습니다 .
꼭 글뤼바인용이 아니어도 됩니다 ^^
냄비에 마실만큼만 부어주세요 .
신것을 좋아한다면 베리종류를 사용해도 되지만 저는 단맛을 좋아해서 레몬시럽, 감, 사과 만 준비했습니다 .
원하시는 과일 준비해주세요 .
그리고 절대 팔팔 끓이시면 안된답니다.
약한불로 은근하게 데우셔야 한답니다 .
저는 약한불로 20정도 데워줬답니다 .
완성 !!!!!!
오늘이 크리스마스 날이네요 ^^
즐거운 성탄 보내세요 ❤
메리크리스마스 !!!!
츄스 ~~~~~~~~
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글
헨델의 도시 독일 할레의 크리스마스 마켓 ❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 제가 사는 도시 이자 헨델의 도시 할레 크리스마스 마켓을 소개해 드릴게요 ^^
<사진 작업은 거의 대부분 너구리 작가님께서 도와주셨답니다 >
크리스마스 마켓은 저희 집에서 걸어서 2분도 채 걸리지 않는답니다 .
할레의 상징이자 헨델 동상도 크리스마스 마켓을 즐기고 있는듯 합니다.
아이들을 위한 놀이기구들도 즐비해 있네요 집에 있으면 아이들 소리지르는 소리가 들린답니다 ^^ 뒤에 관람차도 보이네요 ~
화려하고 , 아기자기 예쁘고 , 재미난 장신구들이 한껏 맘을 들뜨게 더 돋아줍니다 .
이 연기는 할레에선 크리스마스 마켓때만 볼수 있는 포메즈(감자튀김) 연기입니다 ^^
함부르크에 가면 평상시에도 사먹을수 있기때문에 이젠 저에게 특별하지 않네요 .
추운날씨 사람들이 난로에 몸을 녹이며 음식을 먹고 글뤼바인(데운와인)을 마십니다 .
저와 동생도 배가 고파 먹을것을 탐색하다 Frittierter Blumenkohl
(하얀 브로콜리 튀김) 과 Rahmbrot(람브로트) 그리고 Glühwein(글뤼바인)을 마시기로 합니다 .
튀김은 항상 옳지요 . 게다가 잘 어울리는 갈릭사워크림 과 함께 ^^
안에 치즈가 듬북 들어 있고 빵도 말랑말랑 속안에 햄은 짭짤 !
너무나 맛있답니다 .
그리고 크리스마스 마켓에서 빠져선 안될 뜨거운 글뤼바인 .
치즈가 쭈욱 ~~~~~^^
이때만 먹을수 있는 음식들이 많이 있기때문에 독일 사람들은 이 크리스마스마켓에 나와 돈쓰느라 정신이 없답니다 ^^
크리스마스 마켓을 사진에 다 담진 못했지만 그래도 꼭 보여줘야 할 부분들을 담아봤습니다 .
함부르크 크리스마스 마켓 편도 기대해주세요 ^^
츄스 ~~~~~~~~
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글
독일의 지역별 크리스마스 마켓 ❤
이제 다들 크리스마스를 맞이할 준비들을 하시고 계실텐데요.
독일은 지역마다 크리스마스 마켓이 열린답니다 ^^
이곳에서 글뤼바인(뱅쇼.끓인와인) 도 따뜻하게 사 마시고 많은 음식들도 판매하고 다양한 물건들도 많이 판매한답니다.
곧 길거리에 와인 냄새가 진동을 하겠네요 ^^
그래서 오늘은 지역 몇곳만 추려서 마켓 일정을 소개해 드릴려고 합니다 .
제가 사는 도시 할레 (Halle)
2016.11.21 ~ 12. 23 마르크트 플라쯔
<모든 사진은 구글에서 가져왔습니다>
함부르크 (Hamburg)
2016. 11.21~ 12.23 라트하우스 마르크트
베를린 (Berlin)
2016.11.21 ~ 12. 26 알렉산더 플라쯔
뉘른베르크 (Nürnberg)
2016 .11 .25 ~ 12. 24 중앙광장
유럽에서 가장 큰 규모의 크리스마스 마켓이 열립니다 , 독일의 전통 크리스마스 마켓모습을 그대로 유지하고 있습니다 .
프랑크 프르트 (Frankfurt)
2016.11.23 ~ 12.22 뢰머 마르크트
뢰머광장에 장식된 아름다운 크리스마스 트리와 조명에 빛나는 프랑크프르트의 전통적인 목조주택을 보실수 있으십니다.
드레스덴 (Dresden)
2016.11.24 ~ 12.24 알트마르크트
올해가 582주년 슈트리첼마르크트가 열립니다.
마켓이 열리는 기간을 보시면 아시겠지만 크리스마스마켓인데 정작 크리스마스날에는 열지 않습니다 ^^
저희 나라는 25일 크리스마스날에는 친구들과 어울리느라 밖에 있었지만
독일사람들은
크리스마스날은 = 가족과 함께하는날로 생각을 하고 있거든요 .
그래서 25일날은 몇곳의 레스토랑 외에 독일상가들은 문을 닫습니다 ^^
저는 이런점이 참 맘에 들어요 !
할레와 함부르크 크리스마스 마켓은 직접 방문하여 생생하게 소개해드릴게요 ^^
그리고 감기약 대신 마시는 글뤼바인도 집에서 만드는 방법 곧 소개나갑니다. 기대해주세요 !
츄스 ~~~~~~~~~
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