저렴한 독일 유학모험기

오늘은 매운 등갈비 구이를 해보려고 합니다 . 물론 등갈비는 Kaufland(카우플란트) 에서 구입했습니다 . 2주 전에 사다놓고 냉동실에 쟁여놨다가 꺼냈네요 !

재료 : 등갈비 한팩

소스재료 : 고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,

첫번째로 등갈비를 깨끗하게 씻어주고 한번 끓여줍니다 . 소스를 부어주고 찜처럼 끓일거라 오래 익혀주면 소스가 타기 때문에 시간을 줄여주기 위해 한번 끓여주는거에요 .

그리고 보통은 마지막에 오븐으로 구워주지만 집에 오븐이 없으신 분들을 위해 오늘은 냄비만 사용할게요 !

월계수잎 한장 넣어주세요 고기의 잡내를 없애주기 위함입니다

월계수잎은 독일마트에 어디에나 팔아요 저는 아시아 마트에서 구입했습니다 .

한번 끓여준 등갈비는 조각조각 하나식 불리해 잘라주시고 양념이 잘 스며들도록 칼집을 좀 내주세요 ^^

자 ! 이제 맛을 좌지우지 할 소스를 만들어볼건데요 !

고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,

매운고추가루는 아시아 마트에서 인도꺼 사먹어요 곱게 갈려서 맵고 맛있어요

소스 완성 !!! 마요네즈와 케찹을 넣어주는게 저만의 비법이에요 그래야 더 깊은 감칠맛이 나거든요 ^^

이제 고기에 소스를 부어줄게요 ~
그 다음 물을 두 국자만 넣어주세요 소스가 타지않고 고기에 잘 스며들도록 한번 졸여줘야 하거든요

약한 불에 졸여 주세요 ! 여기서 잠깐 !!!!!
자리 떠나지 마시고 자주 저어주세요 ^^

완성샷 나갑니다 ^^
맛있겠죠 ? 오늘 시원한 독일맥주 Erdinger 에딩거 와 매운 등갈비 구이 어떠세요 ? 그럼 Guten Appetit (구텐아페티트) 잘먹겠습니다 !

츄스 ~~~~


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Hallo Guten Tag!
오늘은 닭미역국을 끓여볼게요 . 쇠고기미역국도 맛있지만 닭미역국도 굉장히 맛있습니다 .

재료 : 닭다리 넙적살 2개 , 미역 , 후추, 소금, 간마늘 이나 마늘가루 , 국간장,

먼저 닭다리넙적살을 삶아 주세요 기름기를 제거하기 위함이구요 닭다리 살들을 다 찢어줘야하기 때문에 한번 삶아줍니다 ^^

저는 네개 삶았어요 나머지 두개는 월남쌈 해먹으려구요 !

삶는동안 미역을 물에 불려주세요

닭을 다 삶으신후 식혀주시고 손으로 먹기좋게 찢어주세요

손이 조금 더 가는거 분명하지만 아주 간단하고 쉽고 맛있어요

이제 한곳에 모아 물 5컵 넣고 푹 끓여주시고 국간장과 소금 , 후추로 간만 맞춰주시면 끝입니다 !

어때요 밥말아 익은김치 올려서 한입 하고 싶으시죠 ?

우리 건강하게 집밥해먹어요 ❤
츄스 ~~~~

카우플란트에서 등갈비 600그람에 2,71유로 주고 사왔어요.정말 저렴하지요 .삼년넘게 산 경험상 카우플란트 고기가 제일 저렴하고 고기의 질도 가장 좋습니다 (개인적인 견해입니다 )약 4인에서 6인기준입니다 많이해서 두고두고 먹는걸 좋아해서요 한 두번 드실분들은 줄여서 조리하세요 준비물 : 등갈비 600g , 잘익은 김치 반포기( 독일에서 김장하는 방법도 조만간 올릴게요 ), 양파1개(야채는기호에따라) , 물 국그릇 기준으로 5번 ,고추가루 밥숟가락 1 큰술 반 , 국간장 밥숟가락 2 큰술 , 각설탕 한개 , 등갈비를 한번 끓여주세요 않좋은 기름과 노페물들이 빠지도록 !!

한번 초벌로 끓이신 등뼈는 찬물로 한번 씻어주시고 조각 조각 잘라주세요 .

그다음 아주 맛있는 우리집 김치를 잘라서 투척 !! (정말 맛있어 보이죠 ? )

김치국물도 국자로 한가득 넣어주세요 .
물도 국그릇으로 5섯번 !

김치에 마늘이며 고추가루며 충분이 들어가 있기때문에 마늘은 넣지 않구요 고추가루(1큰술 반)와 국간장(2 큰술) 을 더 넣습니다 .

그리구 여기에서 저만의 팁 ! 저는 각설탕을 하나 넣습니다 없으신분들은 그냥 설탕 1 티스푼 .

그다음 양파를 넣어주시면 됩니다 파도 있우시면 좋구요 ! 투척 !

이제 무엇을 하면 될까요 ?

기다리면 됩니다 .한국음식은 쉽지만 오래걸리는게 특징이지요 .오래 끓일수록 맛이있는...등갈비도 쏙쏙 빠지게끔 최소 30분이상 끓여주세요 . 그다음 본인 입맛에 맞게 소금간만 마지막에 해주면 된답니다 .
저는 마지막에 매운땡초를 하나 썰어 넣어줍니다 .살짝 매콤한게 입맛을 더 돋아주죠 . 아시아마트에 일유로 안으로 팔아요 (고추는 꼭 냉동보관 해주세요 )

손이 커서 또 솥으로 끓였네요 ! 6번은 먹겠어요 .여러분 밖에서 사드시면 한끼만해도 얼마죠 ? 보통 햄버거만 먹어도 7유로  뒈너를 먹어도 5유로는 합니다.등갈비 1팩에 2,71 유로 . 쌀 500그람에 50센트(4~5끼 나옴)

담궈놓은 김치만 있다 가정하시면 대략 4유로에 최소 5끼는 먹네요 ^^

맛도 얼~마나 맛있게요 ~ (빅마마버전)


그렇다면 완성샷 올리고 이만 물러갈게요 여러분 타국에서 맛있고 건강하게 먹어요 ❤

Guten Appetit !!!! (구텐 아페티트)
잘먹겠습니다

츄스 ~~~~ ❤