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글
달콤 짭조름한 밥반찬 감자맛탕 초간단 레시피❤
요리레시피 ❤
2016. 9. 17. 07:16
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Hallo ! Guten Tag !
오늘은 진짜 진짜 초!초!초! 간단한 밥반찬 감자맛탕 레시피를 소개해 드릴게요 . 고구마 맛탕 양념과 동일하기에 감자맛탕이라고 부르고 싶네요 .
이 감자맛탕도 저에겐 소중한 추억인데요 ~
제가 초등학교 시절 엄마의 바로 아랫 동생인 이모가 결혼전 자취를 하셨었는데 ~ 그 덕에 이모네로 자주 놀러가서 자고 오고 그랬었는데 그때마다 이모가 아침에 이 감자맛탕을 해주셨어요 . 어찌나 맛이 있던지 이거 때문에 이모네가서 매일 자고 싶을정도 였답니다 . 그 맛을 흉내 내보긴 했는데 레시피를 한번 여쭤봐야 할거 같습니다 .
양념 : 간장 10 큰술 , 물 10큰술 , 물엿 6큰술 , 설탕 3큰술 , 소금약간 , 후추약간 ,
감자는 모두 껍질을 벗기고 4등분해서 양념과 함께 끓여줍니다.
끓기 시작하면 나무주걱이나 숟가락으로 살살 뒤집어 줍니다. 너무 강하게 뒤집는다면 감자가 익는도중 모양이 으깨지겠지요 .그리고 골고루 잘 익고 양념이 잘 스며들으라구요 !
정답 !!! 젓가락으로 제일 큰놈 하나 찔러보세요 ^ ^
어때요 먹음직 스럽죠 ? 어찌나 소스도 적당히 단짠 단짠 스럽고 양념도 감자에 잘 베었는지 밥 한그릇 그냥 뚝딱 해치웠답니다 . 가격도 착한 감자 ❤ 가난한 유학생들에게 참으로 고마운 식재료이지요 !
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오늘은 진짜 진짜 초!초!초! 간단한 밥반찬 감자맛탕 레시피를 소개해 드릴게요 . 고구마 맛탕 양념과 동일하기에 감자맛탕이라고 부르고 싶네요 .
이 감자맛탕도 저에겐 소중한 추억인데요 ~
제가 초등학교 시절 엄마의 바로 아랫 동생인 이모가 결혼전 자취를 하셨었는데 ~ 그 덕에 이모네로 자주 놀러가서 자고 오고 그랬었는데 그때마다 이모가 아침에 이 감자맛탕을 해주셨어요 . 어찌나 맛이 있던지 이거 때문에 이모네가서 매일 자고 싶을정도 였답니다 . 그 맛을 흉내 내보긴 했는데 레시피를 한번 여쭤봐야 할거 같습니다 .
재료 : 감자 6개
양념 : 간장 10 큰술 , 물 10큰술 , 물엿 6큰술 , 설탕 3큰술 , 소금약간 , 후추약간 ,
감자는 모두 껍질을 벗기고 4등분해서 양념과 함께 끓여줍니다.
양념이 그다지 많지 않고 당분 때문에 자리를 잠시 떠나시면 후회 하시게 될겁니다 ... 다 타버릴지도 모르거든요 ^^;
끓기 시작하면 나무주걱이나 숟가락으로 살살 뒤집어 줍니다. 너무 강하게 뒤집는다면 감자가 익는도중 모양이 으깨지겠지요 .그리고 골고루 잘 익고 양념이 잘 스며들으라구요 !
양념이 졸면서 거품이 일어나고 있죠 ? 이때 조심하셔야 합니다. 신경쓰지 않는다면 순식간에 바로 타버리는 지름길 이거든요 ^^ 불을 약하게 줄여주시고 , 이렇게 양념이 졸면서 감자를 코팅해줄수 있도록 살살 돌려줍니다.
감자가 익었는지 어떻게 아나요? 얼마나 끓여야 하나요 ?
정답 !!! 젓가락으로 제일 큰놈 하나 찔러보세요 ^ ^
어때요 먹음직 스럽죠 ? 어찌나 소스도 적당히 단짠 단짠 스럽고 양념도 감자에 잘 베었는지 밥 한그릇 그냥 뚝딱 해치웠답니다 . 가격도 착한 감자 ❤ 가난한 유학생들에게 참으로 고마운 식재료이지요 !
츄스 ~~~~~~~~
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독일에서 간단한 추석음식 해먹기(목살전,호박전 레시피)❤
요리레시피 ❤
2016. 9. 14. 06:27
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오늘은 목살전과 호박전 레시피 소개를 해드릴려고 합니다.
너무 간단해서 민망할 정도 !
하지만 너무 맛있는 ^^
목살전으로 메뉴로 정한 이유는 어렸을적 엄마가 자주 해주시던 목살전이 그리워서 저에겐 추억의 음식이기에 선택했구요 ,
호박전은 무난하고 간단하기에 ^^ .
호박이 없으신 분들은 가지로 대체해서 만들어 주세요 .
가지 전 도 정말 맛있어요 ^^
목살전
재료 : 목살 2덩어리 , 양파 1개 , 계란 1개 , 밀가루 100g , 물 135g ,소금살짝 , 후추살짝 ,
양파는 잘게 썰어주세요 .
그리고 한곳에 목살 , 양파 , 밀가루 , 물 , 계란 , 후추와 소금 살짝 간을 해주시고 섞어주세요 .
벌써 거의 완성입니다 . 정말 간단하죠 ?
숟가락으로 한스푼씩 떠서 동그란 모양으로 기름 두르고 달군 프라이팬에 노릇노릇 부쳐주시면 됩니다.
호박전
재료 : 호박 1개 , 계란 2개 , 밀가루 , 위생봉투 ,
호박은 너무 얇게 잘라주지만 않으시면 된답니다 .
준비해두신 위생봉투에 밀가루를 담고 후추와 소금을 조금 섞어줍니다.
그 다음 잘라두신 호박을 모두 다 넣어 밀가루가 세어 나오지 않도록 봉투를 밀봉하시고 흔들어 주세요 ^^ 쉐키쉐키
밀가루가 호박에 아주 잘 뭍었네요 .
그 다음 프라이팬 불을 올려놓으신후 풀어두신 계란에 호박을 하나하나 계란옷을 입혀 주세요 .
노릇 노릇 잘 구워지고 있죠 ?
짜자잔 !!!!!
여러분 맛있는 음식과 풍성한 명절 되세요 ^^
츄스 ~~~~~~~~~~~
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짜자잔 !!!!!
여러분 맛있는 음식과 풍성한 명절 되세요 ^^
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독일에서 만드는 간단한 짬뽕 레시피 ❤
요리레시피 ❤
2016. 8. 30. 03:47
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Hallo ! Guten Tag!
어제 낮까지 할레는 무지 덥더니 오후에 비가 내려 더위가 한풀 꺽였네요 .
이렇게 비오는 날이면 아무래도 칼칼한 짬뽕이 생각이 납니다 . 그치만 이 작은 도시에 짬뽕을 팔리는 없고 해먹어야죠 ¡¡¡¡ ^^
양념 : 식용유 10 큰술 , 고추가루 5큰술 , 간장 3큰술 , 후추 조금 , 소금 조금 , 마늘가루 반 스푼 ,
재료들은 모두 세척해 썰어주세요 . 저는 오징어만 넣었지만 새우나 홍합을 더 추가해주면 더 맛있겠죠 ? ^^
이렇게 가득차도 숨이 죽어 줄어듭니다 ^^
그다음 끓여놓은 물을 부어줍니다 .
이대로 끓여도 정말 맛있지만 저는 칼칼하게 먹는걸 좋아해서 빨간땡초를 두개 잘라 넣습니다 ^^
저는 보통 면을 먹고 싶을땐 스파게티 면을 활용합니다 . 매우 비슷하고 맛있어요 !!! 스파게트면이 저렴하기도 하잖아요 ^^
오늘은 짬뽕밥으로 ~~~^^
Guten Appetit! 구텐아페티트 !
츄스 ~~~~~~~~~
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어제 낮까지 할레는 무지 덥더니 오후에 비가 내려 더위가 한풀 꺽였네요 .
이렇게 비오는 날이면 아무래도 칼칼한 짬뽕이 생각이 납니다 . 그치만 이 작은 도시에 짬뽕을 팔리는 없고 해먹어야죠 ¡¡¡¡ ^^
재료 : 오징어 두마리 , 양파 4개 , 배추 1통 , 파 1단 , 무 (생략가능)
양념 : 식용유 10 큰술 , 고추가루 5큰술 , 간장 3큰술 , 후추 조금 , 소금 조금 , 마늘가루 반 스푼 ,
재료들은 모두 세척해 썰어주세요 . 저는 오징어만 넣었지만 새우나 홍합을 더 추가해주면 더 맛있겠죠 ? ^^
배추는 사선으로 어슷썰기 해주시고 ,
파도 길쭉하게 , 양파도 반절에서 삼등분만 해주세요 . 짬뽕은 야채가 대체적으로 큼직큼직해야 맛있습니다 ^^
재료가 준비 되셨다면 70프로 하신거나 다름없습니다 ^^이제 시작해 볼까요 ? 식용유를 부어 파 , 고추가루 기름을 내 줍니다 . ( 절대 식용유를 태우지 마세요 )
파와 고추가루기름을 내는데 맛있는 냄새가 나서 혼났습니다 .. 꼬르륵..
그 다음 양파를 넣어 볶아주시고 .
어느정도 살짝 볶았다면 배추를 넣어 볶아주세요 .
이렇게 가득차도 숨이 죽어 줄어듭니다 ^^
그 다음 오징어를 마지막에 넣고 볶아주시면 됩니다 .
어느정도 볶으셨다면 후추와 간장을 넣어줍니다
물을 안넣엇는데 야채 자체에서 물이 나옵니다 .
그다음 끓여놓은 물을 부어줍니다 .
벌써 먹음직 스럽죠 ?
냉동실에 잘라서 얼려놓았던 무도 넣어줍니다 . 없으시면 생략하셔도 되지만 무가 국물을 시원하게 해주는 역할을 할거에요 .
이때 마늘 가루를 넣어주고 어느정도 끓었다면 소금간을 해주세요 저는 1큰술 정도 넣었답니다 .
이대로 끓여도 정말 맛있지만 저는 칼칼하게 먹는걸 좋아해서 빨간땡초를 두개 잘라 넣습니다 ^^
좀전에 간을 보느라 한모금 했는데 너무 맛있어서 눈물이 ......ㅠ..ㅠ
저는 보통 면을 먹고 싶을땐 스파게티 면을 활용합니다 . 매우 비슷하고 맛있어요 !!! 스파게트면이 저렴하기도 하잖아요 ^^
오늘은 짬뽕밥으로 ~~~^^
잘먹겠습니다 .
Guten Appetit! 구텐아페티트 !
츄스 ~~~~~~~~~
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독일에서 칼칼한 국물 닭볶음탕 만들기 ❤
요리레시피 ❤
2016. 8. 27. 06:11
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Hallo! Guten Tag!
오늘은 동생이 닭볶음탕이 먹고싶다고 해서 국물도 떠먹을수 있는 칼칼한 국물 닭볶음탕을 했습니다 .
팁: 된장 1티스푼 !
에데카 에 감자를 할인한다는 전단지를 보고 집앞에 있는 에데카를 갔더니 팔지 않더라구요 , 희한하다 생각하고 아무런 생각없이 길지나가다가 NP 라는 수퍼마켓에 들어갔어요 . 이곳에서도 에데카 제품 들을 팔거든요 ! 그랬더니 4kg 짜리 질좋은 감자가 1.49 유로 !!!!!!!!
심.봤.다 !!!!!!!!!!!
그리고 닭 넙적다리 4개 들은거 2.66 유로에 사왔습니다 . 가격 나쁘지 않죠 ^^
양념을 처음부터 넣으시면 불순물을 구별하기가 힘들어요 그래서 걷어내고 양념을 넣어주세요 .
완성 !!!!
여러분들도 오늘 칼칼한 국물도 즐기고! 촉촉한 닭고기도 즐기는! 1석2조의 닭볶음탕 어떠세요 ?
잘먹겠습니다 ~!!!!!
Guten Appetit 구텐 아페티트 !!
츄스 ~~~~~~~
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오늘은 동생이 닭볶음탕이 먹고싶다고 해서 국물도 떠먹을수 있는 칼칼한 국물 닭볶음탕을 했습니다 .
재료 : 넙적닭다리 4개 , 감자 많이 , 파 , (양파는 없어서 패스했습니다. 있으신분들은 넣어주세요 . )
양념 : 고추장 4 큰술 , 고추가루 2큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 진간장 2큰술 , 마늘가루 1티스푼 , 후추가루 살짝 ,
팁: 된장 1티스푼 !
에데카 에 감자를 할인한다는 전단지를 보고 집앞에 있는 에데카를 갔더니 팔지 않더라구요 , 희한하다 생각하고 아무런 생각없이 길지나가다가 NP 라는 수퍼마켓에 들어갔어요 . 이곳에서도 에데카 제품 들을 팔거든요 ! 그랬더니 4kg 짜리 질좋은 감자가 1.49 유로 !!!!!!!!
심.봤.다 !!!!!!!!!!!
다들 독일하면 감자 유명한거 아시죠 ? 한국에 계시는 분들은 감자가 유명하면 얼마나 유명하겠어 하실텐데 . 한국에서 먹던 감자하고는 차원이 다릅니다 . 부모님께 택배로 보내드리고 싶을만큼 맛있어요 .. 뭐랄까 ...한국감자는 폭신폭신하고 부서지는데 독일감자는 촉촉하고 부서지지 않죠 ! 마치 살짝익은 감같은 식감이랄까 ....? 독일에 계신 유학생분들은 제가 무슨소리하는지 아실거에요 ^^
그리고 닭 넙적다리 4개 들은거 2.66 유로에 사왔습니다 . 가격 나쁘지 않죠 ^^
먼저 저는 닭의 껍질은 먹지 않습니다 기름이 둥둥 뜨는걸 싫어하거든요 . 깔끔하게 껍질을 제거하고 붙어있는 내장들을 깨끗하게 씻어줍니다 .
닭들이 잠겨 넘칠 정도로 물을 부어주세요 . 감자도 듬뿍 넣어야 하고 국물을 떠먹을수 있도록요 !
감자 실한거 보세요 !!!!!! 특탬해서 신나!
감자도 잘라서 준비해주시고 같이 끓여주세요 .
먼저 양념 넣기전 팔팔 끓이면 불순물이 올라옵니다 그럼 걷어내주세요 .
양념을 처음부터 넣으시면 불순물을 구별하기가 힘들어요 그래서 걷어내고 양념을 넣어주세요 .
삼십분정도 끓인후 감자가 다 익었으면 두어개 건져올려 으께주신후 국물에 풀어주세요 ^^ (저의 팁입니다)
그 다음 파를 송송송 썰어 투척 !!!!!!!
1시간정도 끓인후
완성 !!!!
국물을 떠먹는데 술은 안마셨지만 해장이 되는 느낌 아시나요 ?
여러분들도 오늘 칼칼한 국물도 즐기고! 촉촉한 닭고기도 즐기는! 1석2조의 닭볶음탕 어떠세요 ?
잘먹겠습니다 ~!!!!!
Guten Appetit 구텐 아페티트 !!
츄스 ~~~~~~~
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수제 햄버거 만들기 ❤
요리레시피 ❤
2016. 8. 19. 03:35
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Hallo ! Guten Tag!
재료 : 갈은고기 500g (돼지고기+소고기) , 양파 , 토마토 , 양상추 , 햄버거용 빵 , 피클 , 슬라이스 치즈 , 마요네즈 ,
설탕 2 큰술 , 파 , 마늘가루 1티스푼 , 생강 (아주조금) , 물엿 1큰술, 배 반쪽 (배즙 음료 대체가능) , 밀가루 2스푼, 계란 한알 ,
양념은 간단하게 믹서기에 넣고 다 갈아주세요
고기에 양념을 섞으실때 밀가루 2스푼과 계란 한알도 넣어서 같이 섞어주세요 .
고기가 두꺼울경우 너무 센불에 구우면 겉은 타고 속은 안익을수 있기 때문에 중간불에 뚜껑 닫고 구워줍니다 .
굽는 동안 햄버거 재료들을 썰어줍니다 .
토마토 . 양파 . 양상추 .
양파는 얇게 썰어 매운성분이 가시도록 찬물에 담궈주세요 .
잘먹겠습니다 ! Guten Appetit ! 구텐 아페티트 !
츄스 ~~~~~~~
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오늘은 수제 햄버거를 만들어 볼게요 . 파는거 보다 훨씬 맛있고 양도 크고 영양가 만점인 수제 햄버거 !!!!
재료 : 갈은고기 500g (돼지고기+소고기) , 양파 , 토마토 , 양상추 , 햄버거용 빵 , 피클 , 슬라이스 치즈 , 마요네즈 ,
갈은고기 양념 : 간장 4 큰술 , 양파 반개 ,
설탕 2 큰술 , 파 , 마늘가루 1티스푼 , 생강 (아주조금) , 물엿 1큰술, 배 반쪽 (배즙 음료 대체가능) , 밀가루 2스푼, 계란 한알 ,
양념은 간단하게 믹서기에 넣고 다 갈아주세요
진짜 귀찮으신 분들은 아시아마트에서 갈비양념 구매하신후 갈은고기에 4큰술 넣어서 섞어주세요 ^^
고기에 양념을 섞으실때 밀가루 2스푼과 계란 한알도 넣어서 같이 섞어주세요 .
갈은고기는 돼지고기 소고기 섞인걸로 따로 판답니다 ^^ !
항상 해먹을때마다 4 덩이가 나왔습니다 . 저는 조금 크고 두껍게 해먹거든요 . 얇게 해드실 분들은 더 많은 갯수가 나오겠지요 ?
고기는 위생봉투에 나눠 담아 모양을 만들어주세요 . 보관하실때에도 이대로 냉동실에 넣어두시면 다음 요리하실때 편하시답니다 .
고기가 두꺼울경우 너무 센불에 구우면 겉은 타고 속은 안익을수 있기 때문에 중간불에 뚜껑 닫고 구워줍니다 .
굽는 동안 햄버거 재료들을 썰어줍니다 .
토마토 . 양파 . 양상추 .
양파는 얇게 썰어 매운성분이 가시도록 찬물에 담궈주세요 .
양상추와 토마토도 잘라 준비해주시구요 .
버터에 빵 안쪽을 살짝 구워주세요 .
고기가 먹음직 스럽게 다 구워졌습니다.
자 이제 차곡차곡 쌓아볼까요 ?
마요네즈를 빵에 발라주세요 .
양상추를 올려주세요 .
토마토 , 양파를 올려주세요 .
그 다음 고기패티 !!!
그 다음 피클 잘라 놓기 !!
짜잔 !!!!!!
어느 햄버거가게보다 맛있고 건강하다고 자부할수 있습니다 ^^
잘먹겠습니다 ! Guten Appetit ! 구텐 아페티트 !
츄스 ~~~~~~~
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쉽고 간단한 오징어 볶음 (소면) 만들어먹기 ! ❤
요리레시피 ❤
2016. 8. 17. 00:25
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Hallo! Guten Tag! 오늘은 쉽고 간단한 오징어 볶음과 소면을 만들어 볼게요 ^^ 벌써부터 군침이 도네요 !
재료 : 오징어 몸통 2마리 , 소면 한줌 , 양파 , 쪽파 , 양념 : 고추가루 2 숟가락 , 설탕 2 숟가락 , 고추장 1 숟가락 , 마늘가루 1 티스푼 , 간장 1 숟가락 , 참기름 1 숟가락, 굴소스 1숟가락 (생략가능)
아시아마트에서 오징어 몸통만 손질해서 파는걸 사왔습니다 . 원래는 4유로가 넘지 않는데 ...기존 제품과는 다른회사 제품이 들어와있고 가격도 6.50유로...또르르르르 ...... 2유로 50 센트가 비싸져버린 오징어 ...... 그래두 먹어야 하니 구매 !!!! 5섯마리가 들어있습니다 .
오징어를 해동해 줍니다 .
그동안 소면을 삶아 주세요 ^^ 삶은 물엔 소금 간을 살짝 해주시고 소면은 한줌만 삶아 줍니다 밥이랑 먹을거라서 ... !
참고로 저는 파를 같이 끓이지 않고 마지막에 그릇에 셋팅후 그냥 위에 얹어줍니다 . 사각사각 파향이 더 진하게 나면서 더 맛있습니다.
츄스 ~~~~~~~~
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재료 : 오징어 몸통 2마리 , 소면 한줌 , 양파 , 쪽파 , 양념 : 고추가루 2 숟가락 , 설탕 2 숟가락 , 고추장 1 숟가락 , 마늘가루 1 티스푼 , 간장 1 숟가락 , 참기름 1 숟가락, 굴소스 1숟가락 (생략가능)
아시아마트에서 오징어 몸통만 손질해서 파는걸 사왔습니다 . 원래는 4유로가 넘지 않는데 ...기존 제품과는 다른회사 제품이 들어와있고 가격도 6.50유로...또르르르르 ...... 2유로 50 센트가 비싸져버린 오징어 ...... 그래두 먹어야 하니 구매 !!!! 5섯마리가 들어있습니다 .
냉동실에 보관하기 때문에 미리
오징어를 해동해 줍니다 .
먹기좋게 오징어와 양파를 썰어주시고 투하 !!
양념도 투하 !!!!
끓기도 전인 양념만 버무린 모습인데 벌써부터 비주얼 작렬......❤
오징어와 양파 자체에서 물이 나오기때문에 물는 한국자 정도만 부어 중간불에 끓여줍니다 . 국물이 있어야 면도 말고 밥도 말아먹을수 있게끔요 ^^
그동안 소면을 삶아 주세요 ^^ 삶은 물엔 소금 간을 살짝 해주시고 소면은 한줌만 삶아 줍니다 밥이랑 먹을거라서 ... !
잘 삶아졌으면 바로 차가운 물에 헹구어 준 다음 물을 빼주면서 대기 !!!
오징어 볶음이 부글부글 잘 끓여지고 있네요 ~
이제 그릇에 담아 먹으면 되겠어요 !
참고로 저는 파를 같이 끓이지 않고 마지막에 그릇에 셋팅후 그냥 위에 얹어줍니다 . 사각사각 파향이 더 진하게 나면서 더 맛있습니다.
잘 먹겠습니다 !! Guten Appetit 구텐 아페티트
츄스 ~~~~~~~~
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글
독일에서 양념치킨 만들기 ❤
요리레시피 ❤
2016. 8. 7. 00:10
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Hallo ! Guten Tag!오늘은 양념치킨을 만들어 볼게요 .
재료 : 닭 (원하시는 부위로 ...)
닭 밑간 : 소금 , 후추
튀김반죽 : 밀가루 , 베이킹파우더 17g
양념: 설탕 2큰술 ,생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술(생략가능) , 물엿 4큰술, 딸기잼 2큰술 ,고추장 2큰술, 케첩 2큰술 ,마늘가루 반큰술 ,식용유1큰술 , 참기름 반큰술 , 굴소스 1큰술 , 후춧가루(한꼬집 정도)
닭은 지난번 카우플란트에서 한팩에 닭다리 6개 들어 있는거 사온거에요 . 냉동실에 넣어놨다가 꺼낸거라 실온에 녹이고 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 .
베이킹 파우더는 Backpulver 라고 쓰여져 있고 사용하기 편하게 개별포장되어 있습니다 .
그리고 베이킹 파우더를 넣어줘야 튀김이 바삭하게 잘 튀겨지고 고소하답니다 .
재워놨던 닭을 이제 반죽과 섞어볼까요 ?
마치 생크림에 섞은거 같네요 ^^
밀가루 반죽을 조금 떨어트려서 바로 위로 올라온다면 튀기기 좋은 온도 입니다 .
너무 기름이 열을 받으면 닭이 타기만 하고 속은 안익을수 있기때문에 불조절 해주시고 잘 안되시면 원래 기름을 조금더 부어주세요 ^^
완전 만족 ❤
자 , 이제 양념들을 다 부어서 약한불에 은근히 끓여줍니다 .
잘 버무려 주고 이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다 ^^
여러분 집에서 양념치킨 혹은 후라이드치킨 해드세요 ^^ 음식때문에 한국가고싶단 생각 쏙 들어 가실겁니다.
Guten Appetit ! (구텐 아페티트)
여러분들도 맛있게 드세요, 잘먹겠습니다 ^^
츄스 ~~~~~~~~
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재료 : 닭 (원하시는 부위로 ...)
닭 밑간 : 소금 , 후추
튀김반죽 : 밀가루 , 베이킹파우더 17g
양념: 설탕 2큰술 ,생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술(생략가능) , 물엿 4큰술, 딸기잼 2큰술 ,고추장 2큰술, 케첩 2큰술 ,마늘가루 반큰술 ,식용유1큰술 , 참기름 반큰술 , 굴소스 1큰술 , 후춧가루(한꼬집 정도)
닭은 지난번 카우플란트에서 한팩에 닭다리 6개 들어 있는거 사온거에요 . 냉동실에 넣어놨다가 꺼낸거라 실온에 녹이고 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 .
재워놓는동안 밀가루 와 그리고 베이킹파우더 17g (한봉지)를 섞어 반죽을 만들어 주세요 .
베이킹 파우더는 Backpulver 라고 쓰여져 있고 사용하기 편하게 개별포장되어 있습니다 .
그리고 베이킹 파우더를 넣어줘야 튀김이 바삭하게 잘 튀겨지고 고소하답니다 .
반죽의 양은 따로 설명드리지 않을게요 양으로 인해 맛이 좌지우지 되지 않기때문에 많이 만드셨으면 쓰시고 나서 버리시면 됩니다 ^^ (쿨하쥬?)
이렇게 떨어트렸을때 모양이 잡힐정도로 만들어 주시면 되겠습니다 .
재워놨던 닭을 이제 반죽과 섞어볼까요 ?
마치 생크림에 섞은거 같네요 ^^
그다음 기름이 달궈지면 튀겨주세요 .
밀가루 반죽을 조금 떨어트려서 바로 위로 올라온다면 튀기기 좋은 온도 입니다 .
15분정도 튀겨 주셔야 속까지 잘 익습니다 .
너무 기름이 열을 받으면 닭이 타기만 하고 속은 안익을수 있기때문에 불조절 해주시고 잘 안되시면 원래 기름을 조금더 부어주세요 ^^
바삭함이 느껴지시나요 ? 아주 바싹하게 잘 튀겨졌습니다 !!!!!
완전 만족 ❤
자 , 이제 양념들을 다 부어서 약한불에 은근히 끓여줍니다 .
그 다음 그대로 소스에 튀긴닭을 투하 !!!!!!!
잘 버무려 주고 이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다 ^^
참고로 소스를 발랐는데도 불구하고 여전히 바삭하다는점 !!!!! ^^
동생이 너무 맛있어서 이건 독일사람들에게 팔아야한다고 극찬을 하며 소스에 밥까지 말아먹는 모습을 보고 제 어깨에 뽕이 가득 차 올랐습니다.
여러분 집에서 양념치킨 혹은 후라이드치킨 해드세요 ^^ 음식때문에 한국가고싶단 생각 쏙 들어 가실겁니다.
Guten Appetit ! (구텐 아페티트)
여러분들도 맛있게 드세요, 잘먹겠습니다 ^^
츄스 ~~~~~~~~
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글
독일에서 매운등갈비 구이 간편하고 맛있게 해먹기 ❤
요리레시피 ❤
2016. 7. 28. 04:06
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오늘은 매운 등갈비 구이를 해보려고 합니다 . 물론 등갈비는 Kaufland(카우플란트) 에서 구입했습니다 . 2주 전에 사다놓고 냉동실에 쟁여놨다가 꺼냈네요 !
재료 : 등갈비 한팩
소스재료 : 고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,
첫번째로 등갈비를 깨끗하게 씻어주고 한번 끓여줍니다 . 소스를 부어주고 찜처럼 끓일거라 오래 익혀주면 소스가 타기 때문에 시간을 줄여주기 위해 한번 끓여주는거에요 .
그리고 보통은 마지막에 오븐으로 구워주지만 집에 오븐이 없으신 분들을 위해 오늘은 냄비만 사용할게요 !
월계수잎 한장 넣어주세요 고기의 잡내를 없애주기 위함입니다
고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,
매운고추가루는 아시아 마트에서 인도꺼 사먹어요 곱게 갈려서 맵고 맛있어요
이제 고기에 소스를 부어줄게요 ~
그 다음 물을 두 국자만 넣어주세요 소스가 타지않고 고기에 잘 스며들도록 한번 졸여줘야 하거든요
약한 불에 졸여 주세요 ! 여기서 잠깐 !!!!!
자리 떠나지 마시고 자주 저어주세요 ^^
맛있겠죠 ? 오늘 시원한 독일맥주 Erdinger 에딩거 와 매운 등갈비 구이 어떠세요 ? 그럼 Guten Appetit (구텐아페티트) 잘먹겠습니다 !
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재료 : 등갈비 한팩
소스재료 : 고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,
첫번째로 등갈비를 깨끗하게 씻어주고 한번 끓여줍니다 . 소스를 부어주고 찜처럼 끓일거라 오래 익혀주면 소스가 타기 때문에 시간을 줄여주기 위해 한번 끓여주는거에요 .
그리고 보통은 마지막에 오븐으로 구워주지만 집에 오븐이 없으신 분들을 위해 오늘은 냄비만 사용할게요 !
월계수잎 한장 넣어주세요 고기의 잡내를 없애주기 위함입니다
월계수잎은 독일마트에 어디에나 팔아요 저는 아시아 마트에서 구입했습니다 .
한번 끓여준 등갈비는 조각조각 하나식 불리해 잘라주시고 양념이 잘 스며들도록 칼집을 좀 내주세요 ^^
자 ! 이제 맛을 좌지우지 할 소스를 만들어볼건데요 !
고추장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 간장 2큰술 , 매운고추가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 꿀 반큰술 , 케찹 1큰술 , 마요네즈 1큰술, 물 2 국자 ,
매운고추가루는 아시아 마트에서 인도꺼 사먹어요 곱게 갈려서 맵고 맛있어요
소스 완성 !!! 마요네즈와 케찹을 넣어주는게 저만의 비법이에요 그래야 더 깊은 감칠맛이 나거든요 ^^
이제 고기에 소스를 부어줄게요 ~
그 다음 물을 두 국자만 넣어주세요 소스가 타지않고 고기에 잘 스며들도록 한번 졸여줘야 하거든요
약한 불에 졸여 주세요 ! 여기서 잠깐 !!!!!
자리 떠나지 마시고 자주 저어주세요 ^^
완성샷 나갑니다 ^^
맛있겠죠 ? 오늘 시원한 독일맥주 Erdinger 에딩거 와 매운 등갈비 구이 어떠세요 ? 그럼 Guten Appetit (구텐아페티트) 잘먹겠습니다 !
츄스 ~~~~
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글
독일에서 영양만점 닭미역국 끓여먹기 ❤!!
요리레시피 ❤
2016. 7. 24. 20:36
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Hallo Guten Tag!
오늘은 닭미역국을 끓여볼게요 . 쇠고기미역국도 맛있지만 닭미역국도 굉장히 맛있습니다 .
재료 : 닭다리 넙적살 2개 , 미역 , 후추, 소금, 간마늘 이나 마늘가루 , 국간장,
먼저 닭다리넙적살을 삶아 주세요 기름기를 제거하기 위함이구요 닭다리 살들을 다 찢어줘야하기 때문에 한번 삶아줍니다 ^^
삶는동안 미역을 물에 불려주세요
이제 한곳에 모아 물 5컵 넣고 푹 끓여주시고 국간장과 소금 , 후추로 간만 맞춰주시면 끝입니다 !
츄스 ~~~~
오늘은 닭미역국을 끓여볼게요 . 쇠고기미역국도 맛있지만 닭미역국도 굉장히 맛있습니다 .
재료 : 닭다리 넙적살 2개 , 미역 , 후추, 소금, 간마늘 이나 마늘가루 , 국간장,
먼저 닭다리넙적살을 삶아 주세요 기름기를 제거하기 위함이구요 닭다리 살들을 다 찢어줘야하기 때문에 한번 삶아줍니다 ^^
저는 네개 삶았어요 나머지 두개는 월남쌈 해먹으려구요 !
삶는동안 미역을 물에 불려주세요
닭을 다 삶으신후 식혀주시고 손으로 먹기좋게 찢어주세요
손이 조금 더 가는거 분명하지만 아주 간단하고 쉽고 맛있어요
이제 한곳에 모아 물 5컵 넣고 푹 끓여주시고 국간장과 소금 , 후추로 간만 맞춰주시면 끝입니다 !
어때요 밥말아 익은김치 올려서 한입 하고 싶으시죠 ?
우리 건강하게 집밥해먹어요 ❤
츄스 ~~~~
'요리레시피 ❤' 카테고리의 다른 글
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글
현명하고 저렴하게 독일보험 가입하기 (학생 공보험 편) !!
독일 유학 . 생활 정보 ❤
2016. 7. 20. 20:38
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Guten Tag !
안녕하세요 오늘은 독일 공보험에 대해 간단히 말씀드릴려고 합니다 .
독일 공보험에는 TK(Technischer Krankenkasse)와 AOK(Allgemeine Ortskrankenkasse) 등등 이 있는데요
회사에 가셔서 공보험에 들기 원한다고 하시고 여권과 학교입학 허가증 을 제출하시면 됩니다 .
제 경험상 사보험과 공보험의 차이라고는 공보험은 자녀가 있으신 분들에게는 또한 곧 계획이 있으신 분들이라면 공보험이 더 günstig 유익하시답니다 .
하지만 제 경험상 병원들이 공보험이라고 하면 병원 Termin(예약) 을 늦게 주고 사보험이라고 하면 늦어도 다음주에는 꼭 먼저 예약을 줍니다 . 그 이유를 물으니 공보험은 일처리가 늦어서 돈을 늦게 지불되고 사보험은 일처리가 빨라 돈을 신속히 지불한다고....
(여기서 잠깐! 모든 병원이 그러하다는건 아니니 참고하시며 들으세요 ! 이곳 독일은 Case by Case 가 아주 비일비재 하답니다 )
제가 전 시간에 말씀드렸듯이 아직 30살 전이시라면 제가 팁을 드리고 싶어요 .
사보험을 쓰시다가 만 30살되기 전 여름쯔음 공보험으로 옮기는것을 추천해드리고 싶어요 !
만 30살이 되시면 더이상 공보험을 들을수 있는 자격이 되지 않습니다 .
저한테 묻는 사람들중에 " 사보험들었던 사람들은 공보험으로 옮길수 없다던데요?"
그렇지 않습니다 !
저의 가까운 친구도 사보험에서 이번에 공보험으로 옮겼습니다 . 그리고 한달 85 유로를 낸다고 합니다 (비싸죠)
제가 말씀드렸듯이 Case by Case !!
않된다고 거절 됐다면 또 다른사람한테 가시고 , 다른회사로 가시고 계속 시도하세요 !
그리고 왜 꼭 공보험으로 옮겨 가입해야 하냐구요 ? 절대 독일땅에서 가정을 이루실 일이 없으실거라 단언하시는 분들이시라면 궂이 필요 없으십니다. 사보험 저렴하고 혜택과 대우고 좋은데 ...
그치만 " 누가 알겠어 내가 여기에서 가정을 이루고 아이를 낳을지 " 하시는 분들은 추천 ^^
갈아타기
사보험 ---------------> 공보험 (만 30살 전에)
(단, 만 30살 전인데 입학허가증이 아직 없으신분들은 제외 입니다 Tut mir leid 유감입니다)
조금은 유익하셨으리라 믿고 그럼 츄스~ ❤
안녕하세요 오늘은 독일 공보험에 대해 간단히 말씀드릴려고 합니다 .
독일 공보험에는 TK(Technischer Krankenkasse)와 AOK(Allgemeine Ortskrankenkasse) 등등 이 있는데요
회사에 가셔서 공보험에 들기 원한다고 하시고 여권과 학교입학 허가증 을 제출하시면 됩니다 .
제 경험상 사보험과 공보험의 차이라고는 공보험은 자녀가 있으신 분들에게는 또한 곧 계획이 있으신 분들이라면 공보험이 더 günstig 유익하시답니다 .
하지만 제 경험상 병원들이 공보험이라고 하면 병원 Termin(예약) 을 늦게 주고 사보험이라고 하면 늦어도 다음주에는 꼭 먼저 예약을 줍니다 . 그 이유를 물으니 공보험은 일처리가 늦어서 돈을 늦게 지불되고 사보험은 일처리가 빨라 돈을 신속히 지불한다고....
(여기서 잠깐! 모든 병원이 그러하다는건 아니니 참고하시며 들으세요 ! 이곳 독일은 Case by Case 가 아주 비일비재 하답니다 )
제가 전 시간에 말씀드렸듯이 아직 30살 전이시라면 제가 팁을 드리고 싶어요 .
사보험을 쓰시다가 만 30살되기 전 여름쯔음 공보험으로 옮기는것을 추천해드리고 싶어요 !
만 30살이 되시면 더이상 공보험을 들을수 있는 자격이 되지 않습니다 .
저한테 묻는 사람들중에 " 사보험들었던 사람들은 공보험으로 옮길수 없다던데요?"
그렇지 않습니다 !
저의 가까운 친구도 사보험에서 이번에 공보험으로 옮겼습니다 . 그리고 한달 85 유로를 낸다고 합니다 (비싸죠)
제가 말씀드렸듯이 Case by Case !!
않된다고 거절 됐다면 또 다른사람한테 가시고 , 다른회사로 가시고 계속 시도하세요 !
그리고 왜 꼭 공보험으로 옮겨 가입해야 하냐구요 ? 절대 독일땅에서 가정을 이루실 일이 없으실거라 단언하시는 분들이시라면 궂이 필요 없으십니다. 사보험 저렴하고 혜택과 대우고 좋은데 ...
그치만 " 누가 알겠어 내가 여기에서 가정을 이루고 아이를 낳을지 " 하시는 분들은 추천 ^^
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사보험 ---------------> 공보험 (만 30살 전에)
(단, 만 30살 전인데 입학허가증이 아직 없으신분들은 제외 입니다 Tut mir leid 유감입니다)
조금은 유익하셨으리라 믿고 그럼 츄스~ ❤
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