저렴한 독일 유학모험기

Hallo ! Guten Tag !

오늘은 독일 가정에서 해먹는 감자샐러드에 대해 소개해 드릴게요 ^^

아주아주 간단하고 맛있답니다 .

재료 : 감자 큰거 6개정도 , 양파 1개 , 피클 4개 , 사과 1개 , 햄 조금(소세지로 대처가능) , 마요네즈 5큰술 , 소금간 약간 , 후추 약간 ,

감자는 우선 부드럽게 푹 익혀주시고 껍질을 벗겨주세요 .

그 다음 감자를 다 으깨주세요 . 

중간중간 본인의 입맛대로 소금과 후추간을 해주세요 .

마요네즈를 듬뿍 넣으시면 더욱더 부드러운 식감을 느끼실수 있으시답니다 .

저는 듬뿍 해서(워낙 손도 큼...) 냉장고에 넣어놓고 아침이나 출출할때 중간중간 꺼내어 먹는답니다 ^^ 

그리고 신의 한수 인 상큼달콤한 사과 !!!!!!!  

너무 끓이면 씹는맛도 없기때문에 유의하세요 !

끓인 후 찬물에 헹구어주세요 .
그 다음 물기를 쫙쫙 빼주세요 .

그 다음 양념해서 손으로 조물조물 해주시면 끝입니다 .
간은 본인 입맛대로 조절 하시기 바랄게요 ^^

* 콩나물 무침

양념 : 소금 한꼬집 , 간마늘 반스푼 , 고추가루 반스푼 , 참기름 1스푼 , 다진 파 한움큼

먼저 소금 물에 콩나물을 데쳐줍니다 .
저는 보통 일분정도 데칩니다 .

콩나물을 찬물에 행궈서 물끼를 쫙 빼주세요 .

역시 손으로 조물조물 양념을 버무려 주시면 끝 !

* 계란말이

재료 : 계란 4개 , 다진 파 ,
소금간 ,

재료 : 버섯 두웅큼 , 양파2개 , 매운고추
양념 : 굴소스 1스푼 , 간장 1스푼 반 , 물엿 한스푼 반 ,

버섯은 잘 씻어 줍니다 .

버섯이 너무 많아서 일부는 봉투에 넣어 냉동고행 ~~~

식용유에 잘 볶아줍니다 (양파가 색이 변할때까지 )

굴소스 , 간장 , 물엿 을 넣어주시고 볶아주세요 .

 

Hallo! Guten Tag!
오늘은 동생이 닭볶음탕이 먹고싶다고 해서 국물도 떠먹을수 있는 칼칼한 국물 닭볶음탕을 했습니다 .

재료 : 넙적닭다리 4개 , 감자 많이 , 파 , (양파는 없어서 패스했습니다. 있으신분들은 넣어주세요 . )

양념 : 고추장 4 큰술 , 고추가루 2큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 진간장 2큰술 , 마늘가루 1티스푼 , 후추가루 살짝 ,

팁: 된장 1티스푼 !


에데카 에 감자를 할인한다는 전단지를 보고 집앞에 있는 에데카를 갔더니 팔지 않더라구요 , 희한하다 생각하고 아무런 생각없이 길지나가다가 NP 라는 수퍼마켓에 들어갔어요 . 이곳에서도 에데카 제품 들을 팔거든요 ! 그랬더니 4kg 짜리 질좋은 감자가 1.49 유로 !!!!!!!!
심.봤.다 !!!!!!!!!!!

다들 독일하면 감자 유명한거 아시죠 ? 한국에 계시는 분들은 감자가 유명하면 얼마나 유명하겠어 하실텐데 . 한국에서 먹던 감자하고는 차원이 다릅니다 . 부모님께 택배로 보내드리고 싶을만큼 맛있어요 .. 뭐랄까 ...한국감자는 폭신폭신하고 부서지는데 독일감자는 촉촉하고 부서지지 않죠 ! 마치 살짝익은 감같은 식감이랄까 ....? 독일에 계신 유학생분들은 제가 무슨소리하는지 아실거에요 ^^

그리고 닭 넙적다리 4개 들은거 2.66 유로에 사왔습니다 . 가격 나쁘지 않죠 ^^

먼저 저는 닭의 껍질은 먹지 않습니다 기름이 둥둥 뜨는걸 싫어하거든요 . 깔끔하게 껍질을 제거하고 붙어있는 내장들을 깨끗하게 씻어줍니다 .

닭들이 잠겨 넘칠 정도로 물을 부어주세요 . 감자도 듬뿍 넣어야 하고 국물을 떠먹을수 있도록요 !

감자 실한거 보세요 !!!!!! 특탬해서 신나!

감자도 잘라서 준비해주시고 같이 끓여주세요 .

먼저 양념 넣기전 팔팔 끓이면 불순물이 올라옵니다 그럼 걷어내주세요 .
양념을 처음부터 넣으시면 불순물을 구별하기가 힘들어요 그래서 걷어내고 양념을 넣어주세요 .

삼십분정도 끓인후 감자가 다 익었으면 두어개 건져올려 으께주신후 국물에 풀어주세요 ^^ (저의 팁입니다)

그 다음 파를 송송송 썰어 투척 !!!!!!!

1시간정도 끓인후
완성 !!!!

국물을 떠먹는데 술은 안마셨지만 해장이 되는 느낌 아시나요 ?

여러분들도 오늘 칼칼한 국물도 즐기고! 촉촉한 닭고기도 즐기는! 1석2조의 닭볶음탕 어떠세요 ?

잘먹겠습니다 ~!!!!!
Guten Appetit 구텐 아페티트 !!

츄스 ~~~~~~~


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