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Hallo ! Guten Tag !

날씨도 쌀쌀해지고
칼칼한게 땡기는 이 시점 !

오늘은 생선.무 조림을 만들어 볼게요 !

재료 : 흰살생선 3마리 , 콜라비 또는 무 1개 , 양파 1개 , 파 , 매운고추(생략가능) ,

양념 : 고추가루 3 , 간장 3 , 설탕 1 , 후추살짝 , 물 , 소금간 ,


생선은 에테카에서 구매했습니다 . 생선이 다 깨끗하게 손질되어 있답니다 .

우선 콜라비나 무를 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요 .

그 위로 생선 !

그 위로 양파와 파 , 매운고추를 썰어 올려주세요 .

그 다음 준비해두신 양념을 부어주시고 ,

물은 생선이 반절정도 잠길정도로 부어주세요 ,

국물이 반절정도 졸을때까지 끓여주시면 된답니다 . 바글바글 끓기 시작하면 불을 조금 줄여서 졸여주세요 ^^

벌써 냄새가 침샘을 자극하네요 ~
마지막에 소금간만 해주시면 된답니다 ^^

어때요 ? 맛있어 보이죠 ?


흰쌀밥 위에 착 !

밥한그릇 뚝딱 입니다 !

잘 먹겠습니다 !!!


츄스 ~~~~~~~~~

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Hallo ! Guten Tag !

김장철도 돌아왔는데 저렴한 콜라비로 간단하게 무생채 담그는 방법 알려드릴게요 !

재료 : 콜라비 2개 , 파 ,
양념 : 고추가루 3큰술 , 액젓 2큰술 , 간마늘 1 큰술 , 설탕 1큰술 , 물 1 큰술 ,

콜라비와 파는 채썰어서 준비해주세요.

콜라비는 소금에 10분만 절여주시고 짠맛이 들었다 싶으시면 헹구어 주세요. 콜라비가 엄청 달거 든요 !


쓱쓱 싹싹 잘 버무려주면 ~~~~~!!!




짜잔 ~~~~~~
뚝딱! 순식간에 반찬 완성 !
정말 간단하죠 ?

촵촵촵 ! 잘먹겠습니다 !!!!

츄스 ~~~~~~~

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오늘은 쉽고 간편하게 중탕으로 부드러운 달걀찜 만드는법 알려드릴게요.

재료 : 계란 3알 , 다시마물 100ml , 소금,
(다시마물 우리기 귀찮으시면 그냥 물로 준비해주세요 ^^)

달걀 3알을 풀어서 체에 한번 걸러주세요 .



걸러주어야 부드러운 푸딩같은 달걀찜이 되거든요 ^^


이렇게 ~~


그 다음 우린 다시마 물이나 그냥 물 100ml 를 계란과 함께 혼합해 주세요 .
그리고 소금간을 해주세요 ! (참고로 저는 반 티스푼 넣어줬답니다)



참 색이 곱네요 ^^


그 다음 랩으로 씌우시고 미리 끓여놓은  물위에 올립니다 . (물이 너무 많으면 안되겠죠 ^^)


물이 부글부글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이시고 15분간 은근하게 쪄지도록 합니다 .

와우 !!!!! 곱다 고와 ~~~ 너무 이쁘죠 ?



집에 녹색야채가 없어서 데코레이션은 아쉬운 대로 해바라기씨로 ^^



푸딩처럼 너무 부드럽고 맛있네요 ^^


너무 간단하니까 유학생 여러분들 자취하시는 분들 만드셔서 고급스러운 달걀찜 드세요 ~~~^^



츄스 ~~~~~~~


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Hallo ! Guten Tag !

오늘은 독일내 학생 아르바이트에 대해 소개해 드릴게요 .

(출처 : http://m.cafe.naver.com/specup/3940215)


한국에서는 내가 하고싶으면 하고싶은대로 아르바이트는 2개 3개씩 제한 없이 욕심껏 할수 있잖아요 ?

독일은 안된답니다....
법으로 제한이 되어 있답니다 .
저로써는 정말 슬픈 법입니다....
그렇다고 아예 안되는건 아니고 법으로 정해준 근무시간을 초과 하면 비싼 세금을 내야 한답니다 .

저 같은 경우도 학생신분으로 아르바이트는 1년에 120일 , 

한달 450유로로(환화로 약 561,591원) 한정되어 있답니다 .
그래서 저는 더 일하고 싶어도 일주일에 2일밖에 일을 못한답니다 .

최저 임금은 현재 시간당 8.50유로 ! 한화로 약 10,607만원정도 입니다.

곧 최저임금이 더 오른다고 뉴스에서 봤습니다 .

유학생활 하는 사람들에게는 턱없이 부족한 금액이죠 , 작은도시에 사는 저는 그래도 저 금액으로 살아지는데 다른 큰도시 사람들은 택도 없는 금액 ! 집값내면 끝일겁니다 .

한달 450유로로 독일 학생들은 충분히 생활이 가능합니다 .

나라에서 장학금도 주고(등록금이 없기 때문에 장학금은 생활비로 쓴답니다)

집보조금 등 많은혜택을 주기 때문에 독일친구들은 솔직히 450유로를 한달동안 신나게 쓰기만 하면 되는거죠 !

그리고 조금 다른 얘기지만 저의독일직장인 친구들은 돈을 모으지도 않는답니다 .

제가 친구들에게

 "너희들은 미래를 위해서 돈 안모아 ?"

 하고 질문하면 다시 질문이 되돌아 온답니다

"돈을 왜모아 ? "

독일 사람들은 한달벌어 한달 신명나게 쓰더라구요 ~ 

이유인즉슨 나중에 연금도 나오고 나라에서 집도 주고 어려우면 도와주는 제도들이 많이 있기 때문에 돈을 모을필요가 없다더군요.....

부러운 나라....

아참 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
최저 임금이 8.50 유로 인데도 제대로 안주는 한인식당들이 많이 있는데요 . 

예를들어 6유로를 시급으로 주기도 하고 독일은 팁을 따로 받는데
그 돈은 서비스를 해주어 마땅히 받는 금액인데도 불구하고 한인사장들이 그 돈을 착취하는 경우도 있고 , 또는 그 팁을 합하여 최저시급을 8.50유로로 맞춰주는 한인식당도 있다고 합니다....

정말 놀랠 노 자 이지요 .... 인터넷상 독일유학생들 모이는곳이 있는데 그곳에서 그렇게 많은 경험담과 사례들을 보고 받는답니다 ....

저는 독일사람이 사장인곳에서 일하는데 당연히 최저임금 8.50유로에 팁은 절대 사장이 손대지 않고 아르바이트 생들끼리 나누도록 자유롭게 둔답니다 !

유학계획 하시는분들은 언어때문에 겁먹고 독일 사장밑에서 일 안하려고 하시는데 그러시지 마시고 도전해보세요 !

"말 잘할때까지 기다려야지 "

언제까지 기다릴건가요 ?

그냥 한번 부딪혀보면서 언어도 느는거라고 생각합니다. 

독일 친구들과 같이 일하면서 늘고 , 배우는 단어들도 많아요 !

꼭 도전하세요 !

한인식당에만 전전하시지 마시구요 !

제가 마지막으로 드리고 싶은말은 급하다고 최저 임금 주는 곳에서 일하시지 마시고 자신의 타당한 권리는 꼭 누리시라고 부탁드리고 싶습니다.

마지막으로 제가 일하는 곳 크리스마스 파티하는 모습 보여드릴게요 ^^



츄스 ~~~~~~~~



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Hallo ! Guten Tag ! 


저는 학교를 가기위해 대략 4시간 거리인 함부르크로 갑니다 .
기차를 주로 이용하는데요 .
독일에 사시는 분들이라면 독일 기차가 고장도 자주 나고 연착이 너무 자주 된다는 점 알고 계실겁니다 .....
제시간에 도착하면 독일 사람들 마저도 당연한게 아니고 
다행이라는 표현을 쓰고, 연착이 되면 

" 당연하지 , 왜 아니겠어 , 새롭지도 않네 " 

라는 표현을 한답니다 .
연착이 너무 자주되니까 약속이 있어도 기차때문에 늦난다고 하면 당연한듯 이해를 해주기도 하구요 . 


저도 오늘은 2시간이나 연착이 되어서 이왕 이렇게 된거 연착되서 티켓비 환불받는 방법이나 소개해 드리자 싶어 이렇게 포스팅합니다 ^^

도착을 예정된 시간보다 1시간 늦게 도착하셨다면 금액의 25% .

2시간 늦게 도착하셨다면 금액의 50%.환불 받으실수 있습니다.

단 , 환불 받으실 금액이 4유로 아래라면 환불이 되지 않는다는 점 !

저는 2시간 연착되서 50 % 환불 받겠네요 ......

연착이 되셨다면 먼저 라이젠젠트룸으로 가셔서 연착되었는데 다른 기차 언제냐고 물으시고 연착으로 인해 아무 기차나 타고 된다는 도장을 받으세요 .

이렇게 !



그 다음 이걸 타면 된다고 하며 기차시간과 정보가 적힌 종이한장을 인쇄해 줄거에요 .



그리고 1시간 이상 연착되신분들은  Fahrgastrechte - Formular 를 달라고 하세요 . 
이유를 물으신다면 Verspätung 이 되어서 그렇다고 말씀하시구요 !

인터넷에서도 포뮬라를 인쇄가능 하십니다만 가신김에 받아오시면 좋으니깐요 ^^

그럼 이 포뮬러를 줄거에요 .


이 포뮬러를 빈칸 채워서 다른날 역에 가실일 있으실때 다시 라이젠젠트룸 가셔서 내시면 바로 현금으로 돌려받게 된답니다 .

우편으로 보내서 은행계좌로 받는 방법도 있지만 언제 들어올지도 모르고 바로 현금으로 받는게 좋아서 저는 이렇게 한답니다 .

그럼 저와 함께 빈칸을 채워보실까요 ?
제 기차티켓을 예를들어 채워볼게요 !

1번 
Angaben zu Ihre Reise .am(TT.MM.JJ) 칸에 - 기차를 탄 날짜를 넣아주시구요. 
예) 12.10.2016

Startbahnhof 칸에 - Hamburg-Altona
Abfahrt 1t Fahrplan 칸에 - 17.46 uhr .

Zielbahnhof 칸에 - Halle(Saale)Hbf
Ankunft 1t Fahrplan 칸에 - 21.50 uhr.


Angekommen bin ich am 칸에 실제 도착한 정보를 넣어주시면 됩니다.

예) 13.10.2016 mit Zug HEX .
 Zug-Nr 27719. 
tatsächliche Ankunft 00.40uhr(연착이 또 되어서 원래 도착해야할 시간보다 11분 늦게 도착했습니다)

Erster verspäteter/ausgefallener Zug (어떤 기차때문에 연착이 된건지 기입하시면 됩니다 저는 함부르크에서 하노버 가는 첫번째 기차가 25분정도 연착되어 갈아탈 두번째 기차를 놓친경우입니다) -

ICE. Zug-Nr. 885. Abfahrt 1t Fahrplan - 18.10uhr 라고 실제 출발한 시간정보를 기입하시면 됩니다.

그 다음 밑에 Zutreffendes bitte ankreuzen und entsprechenden Bahnhof eintragen 이라고 쓰여있습니다. 그래서 연착이 되어 결론은 어떤일이 일어났느냐고 묻는질문입니다 . 
저는 마지막 갈아타야할 기차를 놓쳤으니 
첫번째에 쓰여있는 - Ich habe den Anschlusszug verpasst im Bahnhof 칸에 X 엑스 모양으로 체크 해주시구요 .
놓친 역 이름 Hannover Hbf 라고 옆에 빈칸에 채워주시면 된답니다. 
보통 한국사람들 저와 같은 경우뿐일거라서 밑에지문들은 설명 생략 하겠습니다 ^^

2번 Gewüschte Art der Entschädigung 은 돈으로 직접 받을래 아니면 계좌로 받을래 / 상품권으로 받을래 질문인데요 첫번째에 체크하시고 창구에서 바로 돈을 수령하시라고 추천해 드리겠습니다 !

뒷장 3번 4번은 계좌로 돈을 이체 받겠습니다 하고 은행계좌 정보를 다 기입하는 곳입니다만 바로 돈을 지급받는 방법을 추천해드리기 때문에 생략하겠습니다.



그 다음 이 부분에 날짜와 사인을 하세요 .

그 다음 역에 가실일 있으실때 라이젠젠트룸에 가셔서 제출하시고 돈 바로 돌려 받으시면 된답니다 . 

받을수 있는 기한은 1년이라고 알고 있습니다 ^^

여러분들도 연착됐으면 귀찮다고 그냥 지나치지 마시고 받으실수 있는 보상은 다 받으세요 !!!


츄스 ~~~~~~~~


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오늘은 쉽고 맛있는 꽃게탕 레시피 소개해 드릴게요

재료 : 꽃게 2~3마리 , 애호박1개 , 양파2개 , 콩나물 크게 한주먹 , 콜라비 또는 무 한주먹 ,

양념 : 물 1.5 L , 된장 듬뿍 1큰술 , 고추가루 반큰술 , 간장 2큰술, 후추살짝 , 소금간 (저는 반큰술 넣었습니다)

칼칼하게 드실분들은 매운고추 하나 썰어서 넣어주세요 ^^ 저도 당근 하나 넣었습니다.

꽃게탕은 진짜 쉬워요 . 재료들을 다 썰어 준비하신후 야채와 양념부터 물에 넣어 끓여주시고 끓기 시작하면 꽃게 , 콩나물을 넣어 끓여주시면 된답니다 .
(꽃게를 처음부터 너무 오래 끓이시면 꽃게 살이 너무 익어 밖으로 다 나와버리기 때문에 나중에 넣어줍니다)

손질이 되어서 오기 때문에 한번 씻어주고 바로 사용하시면 된답니다 ^^


물이 끓기 시작하고 나서 20분후 콩나물과 꽃게를 투입 !!!


꽃게탕 냄새가 스물스물 올라오네요 !
30분 정도 더 끓여주면 완성 ^^

큰 국그릇이 없는 관계로
어째 플레이팅은 유럽식이네요 ^^



쌀쌀해진 이 시점에서 정말 땡기는 칼칼한 국물 !!!!! 잘먹겠습니다 ^^

츄스 ~~~~~~~~~


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오늘은 닭강정 ? NO !!!!

육.강.정 레시피를 소개해드릴려고 합니다 .

돼지고기의 씹히는맛에 양념치킨 소스 ! 

환상의 궁합을 자랑합니다 .

재료 : 돼지고기

튀김옷 : 감자전분 2 큰술 , 밀가루 3큰술 , 물 4큰술 , 후추가루 살짝 , 소금 살짝 ,

양념 : 설탕 2큰술 , 생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술 , 물엿 4큰술 , 딸기쨈 2큰술 , 고추장 2큰술 , 케첩 2큰술 , 식용유 1큰술 , 굴소스 1큰술 ,후추가루 살짝 ,

먼저 돼지고기를 길죽하게 썰어주세요 .


그리고 튀김옷을 만들어 주세요 .



소스도 미리 준비해주시구요 .



달군 기름에 바삭하게 튀깁니다.
전분가루가 들어가서 마치 찹쌀 탕수육 처럼 바삭하면서 쫀득하게 튀겨 진답니다 ^^



그 다음 준비해둔 양념을 프라이팬에 끓여주세요 . 
부글부글 끓기시작하면 바로 튀긴 고기를 투하 !!!!!



오른손으로 비비고 왼손으로 비비고 ~~




짜잔 ~~~~~!!!!
비주얼 장난아니죠 ?
맛도 장난 아닙니다 ^^



시원한 맥주한잔 생각이 납니다.


츄스 ~~~~~~~~

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Hallo ! Guten Tag ! 

배송은 어떻게 오는지 궁굼해 하시는 분들을 위해 배송후기를 상세히 소개 해 드릴려고 합니다.

Kmall 에서 어제 물품을 배송업체에 보냈다고 운송장번호는 이메일로 보내주었답니다.
그래서 오늘 UPS 웹사이트에 들어가 조회를 해보았더니 곧 도착 예정이라고 뜨더군요 !

"오호라 빠르다"

그러더니 오늘 오후 1시에 "띵동 !"
배송이 도착했답니다.
11kg 인데 3층문앞까지 배송완료 !


열자마자 신라면 한박스와 비빔면 한박스가 보이네요 ^^ 

한...두달간 맛있게 먹을 나의양식 ❤




아이스박스 안에 드라이아이스 가 얼마나 들었길래 겉까지 얼려있네요 ^^
신선도를 위해 !!!!




그 안에 동생이 먹고싶다던 약과와 꽃게가 들어있네요 ^^



꽃게탕이랑 짬뽕이랑 된장찌개랑 끓여먹어야쥥 ~~~~

"신난다 !!! ^^"




다른 아이스박스 안에는 콩나물 , 두부 !
!
콩나물로도 콩나물밥 , 콩나물국, 비빔밥 등 해먹고 , 

두부로도 두부조림, 국 , 찌개 등등 아주 해먹을것이 다양한 식재료 ❤





그 밑에는 두유 , 쿠크다스 그리고 가끔 요리하기 귀찮을때 해먹을 양념 ^^





드라이아이스가 아직도 가득하네요 .





원래 알아서 꼼꼼히 확인후 보내주시지만 저도 한번 더 체크합니다.




하 ~~~~~ 한동안 또 맛있는 음식 해먹을수 있겠네요 ^ ^

저는 이렇게 두달에 한번정도 인터넷으로 주문하고 급하게 필요한것들은 이곳 아시아마트에 가서 구입한답니다 .

인터넷 배송이 라면 등등 가끔 할인을 해서 저렴하게 구입 가능 하실때  주문하시면 조금은 이득이 되실거에요 ^^

독일 유학생 여러분들도 믿고 주문하세요 !

츄스 ~~~~~~~~~~


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시간없는 유학생들 , 자취하시는분들 에게 희소식 !!!! 

오늘은 한번에 두가지 밥반찬을 만드는 방법 알려드릴게요 ^^ 

다들 계란 장조림은 잘 아시겠지만
다시마를 간장에 조려서 만든 밥반찬 보신적 있으신가요 ? 
저는 본적이 없어서 제가 개발 해낸 밥반찬이라고 자부하고 싶네요 ... 


혹시나 있다면 실례했습니다 ^^


재료 : 달걀 8개 . 다시마 크게 한장

양념 : 간장 7큰술 , 설탕 2큰술 , 물 1컵(34 큰술) ,
올리고당 1 큰술 , 참기름 반큰술 , 후추 살짝



계란과 양념 그리고 다시마를 이렇게 같이 졸이시면 일석 이조 !! 

두가지의 반찬이 나온답니다 . 
하나는 계란장조림 , 또 하나는 다시마 간장조림 , 

얼마나 맛있는지 몰라요 ^^

건조되어 있던 다시마는 흐르는 물에 한번 씻아주시고 잘라서 넣어주세요 .



다시마는 아시아마트나 인터넷에서 저렴하게 구입가능하시답니다 ^^ 1.99 유로




소스가 반절정도 졸을때까지 조려주세요 . 

끓이실때 계란도 골고루 양념이 스며 들으라고 계란이 부서지지 않게 살살 굴려주세요 ^^

여기서 ! 

양념을 넉넉히 해서 계란이 잠기도록 하면 계란을 굴릴필요 없지 않을까요 ?
네 ! 맞아요 하지만 졸이는 시간이 너무 들고 전기세도 낭비잖아요 ? ^^

양념의 양은 하고싶으신데로 ....

냄비는 작은 냄비로 해주셔야 양념이 많이 필요하지 않습니다 ^^


거의 완성되어 가네요 . 
소스가 반절정도 줄었어요 ^^

계란 까느라 조금식 흠짓 난 부분이 있네요 ^^ 

요런건 애교로 넘어가 주세요!



완성 !!!!!
따뜻할때 먹어도 맛잇지만 식어도 맛있는 !!!!
밥때까지 어떻게 기다리죠 ? ^^

팁!
다시마 조림은 따뜻하게 해서 드세요 ^^


맛있게 잘먹겠습니다 ^^

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오늘은 태국음식 팟타이 만드는 방법 소개해 드릴게요 ^^

우선 쌀국수 면은 아시아마트에서 저렴하게 구매가능 하답니다 .
1.40 유로라고 쓰여있죠 ? 4인분정도 되는거 같습니다 .




2인분용

재료 : 새우 , 쌀국수면 2인분 , 파 , 숙주나물 , 양파2개 , 마늘조금 , 계란 2알 , 매운고추 1개 ,

소스 : 물 16큰술 , 액젓(피시소스) 2큰술 , 굴소스 2큰술 , 설탕 2큰술 , 간장2큰술 ,

완성후 싱거우시다면 소금이나 간장으로 간을 더 하세요 ^^




재료는 모두 다 씻고 손질해주세요 .




쌀국수 면은 꼭 찬물에 담궈 놔주세요 ^^


새우도 준비 착착착 !!!




먼저 마늘을 기름에 달달달 볶아주세요 .




그 다음 파 , 양파 를 순서대로 볶아주세요 .




그 다음 고추도 함께 볶아주세요 !


살짝 볶아졌다면 새우 투하 !
붉게 색이 변하면 계란 2알로 스크램블을 만들어 주세요 .


그 다음 잘 섞어주세요 .



미리 준비해둔 소스를 부어 끓여주세요 .


그 다음 불린 면을 넣어서 재빠르게 볶아주세요 . 너무 오래 끓이면 면이 불고 떡이지기 때문에 신속하게 볶아주세요 ^^


그 다음 숙주로 마무리 !!!
숙주는 숨만 살짝 죽게 !!



완성 !!!!!!
간단하기도 하고 면을 엄청 좋아하는 1인 인데 라면을 자주 먹으면 건강에도 안좋은데 이렇게 쌀로 만든 국수를 먹으니 좋아하는 면도 먹고 건강에도 좋은 쌀국수를 먹으니 1석 2조 랍니다 ^^



오늘은 팟타이 어떠세요 ? ^^
잘 먹겠습니다 .

츄스 ~~~~~~~~~

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https://youtu.be/hEa7h13tlYU