저렴한 독일 유학모험기

Hallo ! Guten Tag!

어제 낮까지 할레는 무지 덥더니 오후에 비가 내려 더위가 한풀 꺽였네요 .

이렇게 비오는 날이면 아무래도 칼칼한 짬뽕이 생각이 납니다 . 그치만 이 작은 도시에 짬뽕을 팔리는 없고 해먹어야죠 ¡¡¡¡  ^^

재료 : 오징어 두마리 , 양파 4개 , 배추 1통 , 파 1단 , 무 (생략가능)

양념 : 식용유 10 큰술 , 고추가루 5큰술 ,  간장 3큰술 , 후추 조금 , 소금 조금 , 마늘가루 반 스푼 ,

재료들은 모두 세척해 썰어주세요 . 저는 오징어만 넣었지만 새우나 홍합을 더 추가해주면 더 맛있겠죠 ? ^^

배추는 사선으로 어슷썰기 해주시고 ,

파도 길쭉하게 , 양파도 반절에서 삼등분만 해주세요 . 짬뽕은 야채가 대체적으로 큼직큼직해야 맛있습니다 ^^

재료가 준비 되셨다면 70프로 하신거나 다름없습니다 ^^이제 시작해 볼까요 ? 식용유를 부어 파 , 고추가루 기름을 내 줍니다 . ( 절대 식용유를 태우지 마세요 )

파와 고추가루기름을 내는데 맛있는 냄새가 나서 혼났습니다 .. 꼬르륵..

그 다음 양파를 넣어 볶아주시고 .

어느정도 살짝 볶았다면 배추를 넣어 볶아주세요 .
이렇게 가득차도 숨이 죽어 줄어듭니다 ^^

그 다음 오징어를 마지막에 넣고 볶아주시면 됩니다 .

어느정도 볶으셨다면 후추와 간장을 넣어줍니다

물을 안넣엇는데 야채 자체에서 물이 나옵니다 .

 그다음 끓여놓은 물을 부어줍니다 .

벌써 먹음직 스럽죠 ?

냉동실에 잘라서 얼려놓았던 무도 넣어줍니다 . 없으시면 생략하셔도 되지만 무가 국물을 시원하게 해주는 역할을 할거에요 .

이때 마늘 가루를 넣어주고 어느정도 끓었다면 소금간을 해주세요 저는 1큰술 정도 넣었답니다 .

이대로 끓여도 정말 맛있지만 저는 칼칼하게 먹는걸 좋아해서 빨간땡초를 두개 잘라 넣습니다 ^^

좀전에 간을 보느라 한모금 했는데 너무 맛있어서 눈물이 ......ㅠ..ㅠ



저는 보통 면을 먹고 싶을땐 스파게티 면을 활용합니다 . 매우 비슷하고 맛있어요 !!! 스파게트면이 저렴하기도 하잖아요 ^^

오늘은 짬뽕밥으로 ~~~^^

잘먹겠습니다 .
Guten Appetit! 구텐아페티트 !

츄스 ~~~~~~~~~

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Hallo ! Guten Tag!

오늘은 수제 햄버거를 만들어 볼게요 . 파는거 보다 훨씬 맛있고 양도 크고 영양가 만점인 수제 햄버거 !!!!

재료 : 갈은고기 500g (돼지고기+소고기)  , 양파 , 토마토 , 양상추 , 햄버거용 빵 , 피클 , 슬라이스 치즈 , 마요네즈 ,

갈은고기 양념 : 간장 4 큰술 , 양파 반개 ,
설탕 2 큰술 , 파 ,  마늘가루 1티스푼 , 생강 (아주조금) , 물엿 1큰술, 배 반쪽 (배즙 음료 대체가능) , 밀가루 2스푼, 계란 한알 ,

양념은 간단하게 믹서기에 넣고 다 갈아주세요

진짜 귀찮으신 분들은 아시아마트에서 갈비양념 구매하신후 갈은고기에 4큰술 넣어서 섞어주세요 ^^

고기에 양념을 섞으실때 밀가루 2스푼과 계란 한알도 넣어서 같이 섞어주세요 .

갈은고기는 돼지고기 소고기 섞인걸로 따로 판답니다 ^^ !

항상 해먹을때마다 4 덩이가 나왔습니다 . 저는 조금 크고 두껍게 해먹거든요 . 얇게 해드실 분들은 더 많은 갯수가 나오겠지요 ?

고기는 위생봉투에 나눠 담아 모양을 만들어주세요 . 보관하실때에도 이대로 냉동실에 넣어두시면 다음 요리하실때 편하시답니다 .

고기가 두꺼울경우 너무 센불에 구우면 겉은 타고 속은 안익을수 있기 때문에 중간불에 뚜껑 닫고 구워줍니다 .

굽는 동안 햄버거 재료들을 썰어줍니다 .
토마토 . 양파 . 양상추 .

양파는 얇게 썰어 매운성분이 가시도록 찬물에 담궈주세요 .

양상추와 토마토도 잘라 준비해주시구요 .

버터에 빵 안쪽을 살짝 구워주세요 .

고기가 먹음직 스럽게 다 구워졌습니다.

자 이제 차곡차곡 쌓아볼까요 ?

마요네즈를 빵에 발라주세요 .

양상추를 올려주세요 .

토마토 , 양파를 올려주세요 .

 그 다음 고기패티 !!!

그 다음 피클 잘라 놓기 !!

짜잔 !!!!!!

어느 햄버거가게보다 맛있고 건강하다고 자부할수 있습니다 ^^

잘먹겠습니다 ! Guten Appetit ! 구텐 아페티트 !

츄스 ~~~~~~~


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오늘 아침에는 친한 독일친구 뉘디와 함께 아침을 먹으러 갔습니다 .

아침 10시 쯤 뉘디가 "같이 아침먹으러 가자 ! " 라고 메시지가 와서 아주 흔쾌히 집앞 카페에 갔습니다 .

공복이었던 지라 ... 먼저 블랙커피부터 주문했습니다 독일에서는 Schwarzkaffee(슈바르쯔카페) 또는 Normal Kaffee(노말카페) 라고 직역하면  검은커피 , 평범한커피가 되겠지요 . (간혹 여행오신 한국분들 한국에서처럼 아이스카페라고 쓰여져 있어서 주문하신다면 ..... 많이 당황해 하실겁니다 . 이곳 아이스카페는 커피안에 진짜 아이스크림을 넣어주거든요 독일어로 Eis (아이스) 는 아이스크림이거든요 ^^ 유의하세요)
저는 커피를 주문했을때 이렇게 크리미한게 보이면 너무 행복해 한답니다 ^^ 보기에는 우유가 섞인거 같은데 아닙니다 .

주문한 아침(Frühstück)이 나왔습니다 . 둘다 너무 이뻐서 한동안 정신을 못차렸다지요 .

누가 여자들 아니랄까봐 눈으로 보는 즐거움을 한껏 느끼고 있었습니다 .

일하는 사람이 뉘디의 친구라 잔뜩 신경써서 만들어준거 같았습니다 .

뉘디도 남자친구에게 보낸다고 사진찍기 바쁘네요 .

1층 ( 개인적으로 너무 맛있었던 )
빵은 바삭 햄은 짭짤 . 치즈의 부드러움. 토마토의 싱그러움 . 올리브오일로 풍미를 더해준 ❤

이층(슬라이스치즈.슬라이스 청포도. 각종 햄종류들 . 훈제연어 )

3층은 과일들과 크림치즈.버터

엑스트라로 더 나온 빵들

둘이서 이걸 다 먹을수 있을지 의아해했지만 . 빵하나와 몇개의 치즈 햄 빼고 다 먹어치웠습니다 . 저는 빵 별로 안좋아 하는데 너무 맛있어서 많이 들어가더군요 ....

조금 남기고 가는걸 둘이서 연신 아쉬워하며 집으로 돌아왔습니다 .

독일의 아침식사는 어떻게 보셨어요 ?

그럼 츄스 ~~~~~~~




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