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Hallo! Guten Tag!
오늘은 동생이 닭볶음탕이 먹고싶다고 해서 국물도 떠먹을수 있는 칼칼한 국물 닭볶음탕을 했습니다 .

재료 : 넙적닭다리 4개 , 감자 많이 , 파 , (양파는 없어서 패스했습니다. 있으신분들은 넣어주세요 . )

양념 : 고추장 4 큰술 , 고추가루 2큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 진간장 2큰술 , 마늘가루 1티스푼 , 후추가루 살짝 ,

팁: 된장 1티스푼 !


에데카 에 감자를 할인한다는 전단지를 보고 집앞에 있는 에데카를 갔더니 팔지 않더라구요 , 희한하다 생각하고 아무런 생각없이 길지나가다가 NP 라는 수퍼마켓에 들어갔어요 . 이곳에서도 에데카 제품 들을 팔거든요 ! 그랬더니 4kg 짜리 질좋은 감자가 1.49 유로 !!!!!!!!
심.봤.다 !!!!!!!!!!!

다들 독일하면 감자 유명한거 아시죠 ? 한국에 계시는 분들은 감자가 유명하면 얼마나 유명하겠어 하실텐데 . 한국에서 먹던 감자하고는 차원이 다릅니다 . 부모님께 택배로 보내드리고 싶을만큼 맛있어요 .. 뭐랄까 ...한국감자는 폭신폭신하고 부서지는데 독일감자는 촉촉하고 부서지지 않죠 ! 마치 살짝익은 감같은 식감이랄까 ....? 독일에 계신 유학생분들은 제가 무슨소리하는지 아실거에요 ^^

그리고 닭 넙적다리 4개 들은거 2.66 유로에 사왔습니다 . 가격 나쁘지 않죠 ^^

먼저 저는 닭의 껍질은 먹지 않습니다 기름이 둥둥 뜨는걸 싫어하거든요 . 깔끔하게 껍질을 제거하고 붙어있는 내장들을 깨끗하게 씻어줍니다 .

닭들이 잠겨 넘칠 정도로 물을 부어주세요 . 감자도 듬뿍 넣어야 하고 국물을 떠먹을수 있도록요 !

감자 실한거 보세요 !!!!!! 특탬해서 신나!

감자도 잘라서 준비해주시고 같이 끓여주세요 .

먼저 양념 넣기전 팔팔 끓이면 불순물이 올라옵니다 그럼 걷어내주세요 .
양념을 처음부터 넣으시면 불순물을 구별하기가 힘들어요 그래서 걷어내고 양념을 넣어주세요 .

삼십분정도 끓인후 감자가 다 익었으면 두어개 건져올려 으께주신후 국물에 풀어주세요 ^^ (저의 팁입니다)

그 다음 파를 송송송 썰어 투척 !!!!!!!

1시간정도 끓인후
완성 !!!!

국물을 떠먹는데 술은 안마셨지만 해장이 되는 느낌 아시나요 ?

여러분들도 오늘 칼칼한 국물도 즐기고! 촉촉한 닭고기도 즐기는! 1석2조의 닭볶음탕 어떠세요 ?

잘먹겠습니다 ~!!!!!
Guten Appetit 구텐 아페티트 !!

츄스 ~~~~~~~


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Hallo ! Guten Tag!

이번 시간은 불가리아 가정집에서 배워온 등갈비 오븐구이를 소개해드릴게요 . 강한 양념 없이 담백하게 본연의 고기맛을 즐기는 레시피입니다.

재료: 등갈비
필수재료 : 후추 . 소금 . 식용유(오일)

고기에 잡내가 난다면 : 월계수잎 , 바질가루나 파슬리가루

싱싱한 생고기를 사오신 분들이라면 초벌로 한번 삶으시는 과정은 생략하세요 ^^

바로 사오신 생고기 라면 월계수잎도 필요 없으시고 삶아주실 필요도 없으시지만 저는 사다놓고 냉동실에 쟁여놓은 고기라 조금의 잡내를 제거하기 위해 월계수잎을 이용해 한번 초벌로 삶아주었습니다

그 다음 찬물로 헹궈 주시고 조각 조각 잘라줍니다 .

원래의 레시피는 식용유를 골고루 잘 발라주고 소금과 후추 만 뿌려주면 끝입니다! 

저는 고기의 잡내를 잡아주기 위해
파슬리 가루와 바질가루 그리고 로즈마리 가루를 조금씩 뿌려주었습니다

 사진에는 없지만 식용유를 꼭 고루 발라주세요 . 식용유를 발라줘야 고기가 엄청 엄청 부드러워 진답니다 ^^

그 다음 이렇게 밀봉을 해줘야 수분이 날아가지 않고 촉촉하고 부드럽답니다 .

45분동안 200도로 오븐에 넣어줍니다 .

촉촉하게 드실분들은 그대로 드시구요 . 저는 오늘 조금 바싹하고 건조하게 먹고싶어서 위에 호일을 벗기고 다시한번 겉을 태워줍니다 ^^

한번더 구워주시지 않으시고 바로 드신다면 뼈가 속속 빠지고 육질이 정말 부드러운 립을 즐기실수가 있으시답니다 .

아마씨로 갓지은 밥과 함께 ❤

양념 발라진것도 좋지만 이렇게 고기의 본연의 맛을 즐기는것도 너무 담백하고 맛있네요 ^^

모두들 건강하고 맛있는 식사 하세요 !

잘먹겠습니다 ! Guten Appetit 구텐 아페티트

츄스 ~~~~~~~


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Hallo! Guten Tag!오늘은 레스토랑에서 파는것 보다 맛있는 베이컨 로제파스타를 만들어 볼게요 .

- 2인 기준 소스 - 재료 : 파스타면 , 베이컨 , 토마토페이스토 1 큰술 크게 , 생크림200g , 양파 1개 , 양송이버섯 듬뿍, 슬라이스치즈 1장 , 마늘가루1 티스푼 , 소금살짝 , 후추살짝 , 우유 ,

파스타 소스를 만들기전 면부터 삶아줍니다 . 물에 소금간을 해주시고 원하는 익기정도로 삶아주세요 , 저도 요리배울때 면은 알단테로 삶으라 배웠지만 저는 알단테로 삶은 면을 안좋아합니다 . 여러분들도 좋아하는 익기로 삶아주세요 ^^ 다 삶았다면 건져내 물기를 빼주고 준비!!

프라이팬을 달궈준후 베이컨을 먼저 바싹 구워주세요 ! 바싹 구워야 맛있어요 ,

 그 다음 베이컨을 잘라주시고 준비해놓은 양파를 투하해 볶아주세요 .

양파가 살짝 익었을때 버섯을 넣어주세요 .

마늘가루와 후추가루를 넣고 볶아주세요 .

너무 먹음직스러워서 그냥 이대로 먹을까 고민을 한뒤 !

생크림을 부어주세요 .

이대로 여기에서 멈춘다면 크림파스타가 되겠지요 ?

그 다음 토마토 페이스토를 한 큰술 크게 넣어주시고 슬라이스 치즈 한장 넣어 잘 저어 주세요 .

소스의 양을 좀더 많이 하고싶으신분들은 우유로 조절해주세요 , 저는 우유 1국자 정도 넣었습니다

소스 윤기가 너무 예쁘네요 , 소스는 마지막에 원하시는 입맛대로 소금간을 살짝 해주시면 된답니다 .

물기를 뺀 면을 소스에 투하해 잘 비벼주세요 .

저는 개인적으로 넙적한 면 페투치니 를 좋아해요 , 소스가 면에 더 많이 묻어 맛있거든요 ^^

그릇에 예쁘게 담아서 맛있게 먹으면 되겠습니다 ❤

잘먹겠습니다 ! Guten Appetit 구텐 아페티트 !



츄스 ~~~~~~~~~~



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Hallo ! Guten Tag!

오늘은 수제 햄버거를 만들어 볼게요 . 파는거 보다 훨씬 맛있고 양도 크고 영양가 만점인 수제 햄버거 !!!!

재료 : 갈은고기 500g (돼지고기+소고기)  , 양파 , 토마토 , 양상추 , 햄버거용 빵 , 피클 , 슬라이스 치즈 , 마요네즈 ,

갈은고기 양념 : 간장 4 큰술 , 양파 반개 ,
설탕 2 큰술 , 파 ,  마늘가루 1티스푼 , 생강 (아주조금) , 물엿 1큰술, 배 반쪽 (배즙 음료 대체가능) , 밀가루 2스푼, 계란 한알 ,

양념은 간단하게 믹서기에 넣고 다 갈아주세요

진짜 귀찮으신 분들은 아시아마트에서 갈비양념 구매하신후 갈은고기에 4큰술 넣어서 섞어주세요 ^^

고기에 양념을 섞으실때 밀가루 2스푼과 계란 한알도 넣어서 같이 섞어주세요 .

갈은고기는 돼지고기 소고기 섞인걸로 따로 판답니다 ^^ !

항상 해먹을때마다 4 덩이가 나왔습니다 . 저는 조금 크고 두껍게 해먹거든요 . 얇게 해드실 분들은 더 많은 갯수가 나오겠지요 ?

고기는 위생봉투에 나눠 담아 모양을 만들어주세요 . 보관하실때에도 이대로 냉동실에 넣어두시면 다음 요리하실때 편하시답니다 .

고기가 두꺼울경우 너무 센불에 구우면 겉은 타고 속은 안익을수 있기 때문에 중간불에 뚜껑 닫고 구워줍니다 .

굽는 동안 햄버거 재료들을 썰어줍니다 .
토마토 . 양파 . 양상추 .

양파는 얇게 썰어 매운성분이 가시도록 찬물에 담궈주세요 .

양상추와 토마토도 잘라 준비해주시구요 .

버터에 빵 안쪽을 살짝 구워주세요 .

고기가 먹음직 스럽게 다 구워졌습니다.

자 이제 차곡차곡 쌓아볼까요 ?

마요네즈를 빵에 발라주세요 .

양상추를 올려주세요 .

토마토 , 양파를 올려주세요 .

 그 다음 고기패티 !!!

그 다음 피클 잘라 놓기 !!

짜잔 !!!!!!

어느 햄버거가게보다 맛있고 건강하다고 자부할수 있습니다 ^^

잘먹겠습니다 ! Guten Appetit ! 구텐 아페티트 !

츄스 ~~~~~~~


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Hallo! Guten Tag! 오늘은 쉽고 간단한 오징어 볶음과 소면을 만들어 볼게요 ^^ 벌써부터 군침이 도네요 !




재료 : 오징어 몸통 2마리 , 소면 한줌 , 양파 , 쪽파 , 양념 : 고추가루 2 숟가락 , 설탕 2 숟가락 , 고추장 1 숟가락 , 마늘가루 1 티스푼 , 간장 1 숟가락 , 참기름 1 숟가락, 굴소스 1숟가락 (생략가능)


아시아마트에서 오징어 몸통만 손질해서 파는걸 사왔습니다 . 원래는 4유로가 넘지 않는데 ...기존 제품과는 다른회사 제품이 들어와있고 가격도 6.50유로...또르르르르 ...... 2유로 50 센트가 비싸져버린 오징어 ...... 그래두 먹어야 하니 구매 !!!! 5섯마리가 들어있습니다 .

냉동실에 보관하기 때문에 미리
오징어를 해동해 줍니다 .

먹기좋게 오징어와 양파를 썰어주시고 투하 !!

양념도 투하 !!!!

끓기도 전인 양념만 버무린 모습인데 벌써부터 비주얼 작렬......❤

오징어와 양파 자체에서 물이 나오기때문에 물는 한국자 정도만 부어 중간불에 끓여줍니다 . 국물이 있어야 면도 말고 밥도 말아먹을수 있게끔요 ^^

그동안 소면을 삶아 주세요 ^^ 삶은 물엔 소금 간을 살짝 해주시고 소면은 한줌만  삶아 줍니다 밥이랑 먹을거라서 ... !

잘 삶아졌으면 바로 차가운 물에 헹구어 준 다음 물을 빼주면서 대기 !!!

오징어 볶음이 부글부글 잘 끓여지고 있네요 ~

이제 그릇에 담아 먹으면 되겠어요 !

참고로 저는 파를 같이 끓이지 않고 마지막에 그릇에 셋팅후 그냥 위에 얹어줍니다 . 사각사각 파향이 더 진하게 나면서 더 맛있습니다.

잘 먹겠습니다 !! Guten Appetit 구텐 아페티트


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오늘은 이케아를 가면 꼭 먹고 와야하는 핫도그를 소개해드릴려고 합니다 .

먼저 핫도그(hot dog) 는 독일에서 미국으로 넘어간거라는거 여러분들 알고 계셨나요 ? 주로 프랑크푸르터(frankfurter, 또는 프랑크[frank])나 비엔나(wiener)란 이름이 붙은 소시지를 사용하며, 이 소시지는 그릴에 굽거나 쪄서 넣습니다. 비엔나를 프랑크푸르터에 비해 가늘고 소고기 함량이 높은 소시지로 구분하기도 하지만 대체로 둘은 같은 의미로 쓰입니다. 독일에서 만들어진 프랑크푸르터가 미국으로 전해져 빵 사이에 끼워 간편하게 먹을 수 있는 오늘날의 모습으로 변형되고 핫도그라는 흥미로운 이름을 얻으면서 미국의 음식으로 정착하였다고 합니다 ^^


또 다른 이름에 대한 설은 독일에서 넘어온 이 기다란 빵이 마치 닥스훈트 와 비슷하여 " 닥스훈트 빵 사세요 !" 하면서 팔아왔는데 어느 신문 기자분이 이를 재밌어해 기사를 쓰려는데 철자를 몰라 핫도그가 되었다는 설도 있습니다 ^^ 살짝 아재개그 같은 느낌은 저만 느끼는 건가여....?

더 많은 기원과 역사에 대해 설명해드리고 싶지만 여러분들이 지루해 하실까바 이정도까지만 하고 본론으로 넘어갈게요 ~~

이곳은 할레에 있는 이케아 입니다 .

입구가 보이네요 .

핫도그 !!!!! 가격도 저렴해 부담없이 꼭 먹고 온다는 그곳 !!!!!! 그냥 지나칠수 없죠 ?

소시지가 살짝 짧은 것은 음료수 셋트 1.50유로 .
소시지가 살짝 긴것은 음료수 셋트 2유로입니다 .
당연히 긴걸로 먹어야지요 ~

셀프로 피클을 올린후 사진 입니다.

이제 이곳에서 셀프로 토핑도 올리고 소스도 뿌리고 무한리필로 음료도 즐길수 있는 곳 !!

토핑 올리고 !

소스 뿌려주고 !

첫번째로 마실 음료수 따라주고 ! (두번째도 마실거니까 ..... ^^)

맛있겠다 !!!!!!!!!!

잘먹겠습니다 !!! 먹고 이케아 구경 고고 !!!!!

츄스 ~~~~~


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오늘은 이케아에서 파는 블루베리 원액을 소개해드릴려 합니다 .

가격은 3.95 유로

블루베리 원액이 진열되어 있네요 . 개인적으로 보라색을 너무 좋아하는 사람이라 다 가져오고 싶네요 ... ^^

100 프로 원액은 아니구요 !49 프로 원액입니다 . 얼마나 진하고 맛있는지 몰라요 . 제가 추천하는 방법은 여러가지가 있는데요 .

1 번째 , 그냥 물에 타마시는 방법

2 번째 , 보트카에 타마시는 방법

이 있지만 제가 제일 추천하는 방법은

3번째 , 탄산수에 타마시는 방법입니다 .

탄산수는 어느 마트에서든 저렴하게 구매가능하시니 준비해주시구요 .

원액의 비율 입니다 . 너무 많이 타면 달아요 .

탄산을 섞은 후 모습입니다 .

크 ~~~~~~~ 청량감이 느껴지시나요 ?

콜라. 사이다 . 이런 탄산 음료보다 훨씬 건강하게 탄산음료를 드실수 있는 방법이라고 생각해서 소개해드립니다 .

탄산 싫어하시는 분들 계시잖아요 ? 제가 추천해드린 첫번째 방법 ! 물에 타마시는것도 맛있답니다 ^^

블루베리 , 다들 아시는 블랙수퍼푸드 잖아요 ^^

우리 다들 건강하게 먹고 마셔요 ❤


츄스 ~~~~~~~


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Hallo ! Guten Tag!이번시간에는지난번 이케아에서 사온 치킨미트볼로 끓이는 탕을 소개해드릴려고 합니다

신기한게 어묵탕맛이 나면서 깊고 시원한 맛이 나요 ^^

재료도 간단해요 !

재료 : 치킨미트볼, 무 Rettich (콜라비도 괜찮아요) , 양파, 쪽파 Lauchzwiebeln ,국간장 1큰술 , 소금(약간) , 후추(약간) , 고추가루 1 티스푼 (기호에 따라)


냉동실에 꽁꽁 얼려있던 치킨미트볼을 녹여주기 위해 물에 살짝 담궈놓았습니다 . 그 다음 원하시는 모양으로 썰어주세요 . 귀찮으신분들은 그냥 통으로 넣으셔도 좋겠죠 ?

미트볼 자체에서 나오는 기름이 싫으신분들은 한번 데쳐주시면 더 깔끔해집니다. 저는 데치지 않았습니다 ^^

저는 먹기좋게 3등분 했습니다 .

무와 양파도 썰어주시고 투하 !!

무가 익을때까지 펄펄 끓이신후에 국간장과 소금 후추를 넣고 간을 해주세요 , 치킨미트볼이 짭짭해서 간을 살짝만 해주시면 됩니다 .

다 되셨다면 쪽파를 총총총총 썰어 투하 !

조금 칼칼하게 드시고 싶으신 분들은 고추가루 1티스푼 정도만 넣어주시거나 작은땡초를 반절만 썰어 넣어주세요 . 작지만 하나 다 넣으시면 후회하실지도 몰라요 ㅜㅜ .....

저는 고추가루 넣었습니다 .

소면을 말아먹기도 한답니다 ^^ 별미❤

잘먹겠습니다 !!!! Guten Appetit 구텐아페티트

츄스 ~~~~~~~~~~

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이케아 하시면 가구들이나 집기들 등등 생각하시는데 저는 이케아 안에 있는 슈퍼마켓 때문에 들리곤 한답니다 ^^

오늘 소개해 드릴것은 바로 치킨 미트볼

1 키로에 5.95 유로

이 미트볼로 두가지의 요리법을 소개해드릴려고 합니다 .

재료 : 치킨미트볼 , 어린콩줄기 ,

양념 : 진간장 2큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿1큰술 , 후추(살짝) , 참기름 2방울


1. 번째 요리 치킨미트볼 볶음 (밥반찬)

 치킨미트볼을 적당히 후라이펜에 부어주세요 . 야채는 저는 콩줄기를 썼습니다 . 제가 즐겨먹는 채소입니다.

에데카 에서 구매했으며 1유로 넘지 않습니다 .

야채는 각자 좋은하는 채소로 또는 집에있는 채소로 이용해 주시는게 좋겠죠 ?

두개다 냉동실에 얼려져 있었기 때문에 기름을 살짝 두르고 볶아줍니다 .

적당히 볶아졌다면 양념을 부어서 약한불에 다시 한번 볶아주세요 .

이러면 끝입니다 ^^ 아주 간단하죠 ?
맛도 얼마나 맛있게요 !!!

요놈 밥도둑 장담합니다 !!

잘먹겠습니다 ❤

다음시간 이어서 만나요 ~~~~^^

츄스 ~~~


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Hallo !
Guten Tag !
예전시간엔 훈제연어 초밥롤을 소개해 드렸는데요 , 나는 회도 싫어하고 훈제연어도 싫어해 ! 하시는 분들을 위해 , 혹은 채식주의자 분들을 위해 아보카도 초밥롤을 소개해 드릴려고 합니다 .

만드는 방법은 훈제연어 초밥롤과 거의 똑같고 마지막만 다릅니다 ^^

재료 : 아보카도 (Avocado) , 크림치즈,오이,쪽파(Lauch),김, 김발, 위생봉투 ,

초밥촛물 : 식초 1 : 설탕 : 1 소금 한꼬집

밥을 지어 따뜻할때 준비해둔 촛물을 만들어 섞어줍니다 . 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워가며 섞어주세요 .
촛물의 양은 먹어가며 본인 입맛에 맛있게 간을 해줍니다 저는 신맛이 살짝 돌 정도로 넣어줍니다 ^^

그리고 밥을 완전히 식혀주세요 .

김밥김을 반절로 잘라주세요 .

롤 하나에 김 반절만 사용하거든요

그리고 김발에 위생봉투를 씌어주세요 , 그래야 누드김밥을 말수가 있어요 .

그 다음 밥을 고루 펴주세요
주먹만한 크기 (여자 손)

평평하게 펴주세요 그치만 세게 누르지 마세요 밥알이 살아 있어야 하거든요 !

 그 다음 뒤집어 주세요 . 누드김밥 스타일로 만들거에요 ^^

뒤집었을때 위에 밥이 김보다 약 1센티미터 정도 더 나와 있어야 접착역활을 해줍니다 .

그 다음 크림치즈를 발라주세요 . 크림치즈와 훈제연어가 만났을때 고소하고 더 깊은맛을 내어줍니다 .

그리고 오이와 쪽파를 넣어주세요.
오이는 씹는맛 , 쪽파는 느끼함을 잡아주는 맛 ^^

그다음 김밥 말듯이 말아주세요 .
다른점이 있다면 김밥은 둥글게 말아주지만 초밥롤은 김발을 이용해 사각형으로 각지게 말아주면 됩니다 .

꾹꾹 눌러 모양을 잡아준후 위에 아보카도를 감자껍질 깍는 칼로 회뜨듯이 잘라서 롤위에 올려주면 됩니다 .

모양을 다시한번 김발로 잡아줍니다 (아모카도는 크림처럼 부드러우니까 너무 세개 모양을 잡아주실 필요는 없는습니다)

그 다음 끝에는 잘라 입속으로 직행해 주시고 나머지 8조각은 이쁘게 접시에 올려 나가면 됩니다 ^^

실제론 정말 저렴하게 여러롤을 만들수 있는데요 . 손님대접상으로 내오면 비싸고 고급진 음식을 대접받는다고 다들 너무 좋아하시더라구요 ~
특히나 독일 친구들이 좋아합니다 .

독일친구들과 독일어대화도 할겸 친목도 다질겸 초밥롤 , 우리나라 김밥 만들어서 초대하는건 어떠세요 ? ^^




츄스 ~~~~ ❤

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https://youtu.be/hEa7h13tlYU