Hallo ! Guten Tag!

어제 낮까지 할레는 무지 덥더니 오후에 비가 내려 더위가 한풀 꺽였네요 .

이렇게 비오는 날이면 아무래도 칼칼한 짬뽕이 생각이 납니다 . 그치만 이 작은 도시에 짬뽕을 팔리는 없고 해먹어야죠 ¡¡¡¡  ^^

재료 : 오징어 두마리 , 양파 4개 , 배추 1통 , 파 1단 , 무 (생략가능)

양념 : 식용유 10 큰술 , 고추가루 5큰술 ,  간장 3큰술 , 후추 조금 , 소금 조금 , 마늘가루 반 스푼 ,

재료들은 모두 세척해 썰어주세요 . 저는 오징어만 넣었지만 새우나 홍합을 더 추가해주면 더 맛있겠죠 ? ^^

배추는 사선으로 어슷썰기 해주시고 ,

파도 길쭉하게 , 양파도 반절에서 삼등분만 해주세요 . 짬뽕은 야채가 대체적으로 큼직큼직해야 맛있습니다 ^^

재료가 준비 되셨다면 70프로 하신거나 다름없습니다 ^^이제 시작해 볼까요 ? 식용유를 부어 파 , 고추가루 기름을 내 줍니다 . ( 절대 식용유를 태우지 마세요 )

파와 고추가루기름을 내는데 맛있는 냄새가 나서 혼났습니다 .. 꼬르륵..

그 다음 양파를 넣어 볶아주시고 .

어느정도 살짝 볶았다면 배추를 넣어 볶아주세요 .
이렇게 가득차도 숨이 죽어 줄어듭니다 ^^

그 다음 오징어를 마지막에 넣고 볶아주시면 됩니다 .

어느정도 볶으셨다면 후추와 간장을 넣어줍니다

물을 안넣엇는데 야채 자체에서 물이 나옵니다 .

 그다음 끓여놓은 물을 부어줍니다 .

벌써 먹음직 스럽죠 ?

냉동실에 잘라서 얼려놓았던 무도 넣어줍니다 . 없으시면 생략하셔도 되지만 무가 국물을 시원하게 해주는 역할을 할거에요 .

이때 마늘 가루를 넣어주고 어느정도 끓었다면 소금간을 해주세요 저는 1큰술 정도 넣었답니다 .

이대로 끓여도 정말 맛있지만 저는 칼칼하게 먹는걸 좋아해서 빨간땡초를 두개 잘라 넣습니다 ^^

좀전에 간을 보느라 한모금 했는데 너무 맛있어서 눈물이 ......ㅠ..ㅠ



저는 보통 면을 먹고 싶을땐 스파게티 면을 활용합니다 . 매우 비슷하고 맛있어요 !!! 스파게트면이 저렴하기도 하잖아요 ^^

오늘은 짬뽕밥으로 ~~~^^

잘먹겠습니다 .
Guten Appetit! 구텐아페티트 !

츄스 ~~~~~~~~~

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댓글

  • 시은이 2016.08.30 04:17 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    우와 정말 맛있겠네~~ 정말 ㅋㅋ

  • 뷰티 2016.08.30 08:18 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    쥐세프님은못하는게없네용
    요리잘하는분들이잴루부럽..^^
    맛있겠네요^^~

  • 고고 2016.08.30 16:46 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    와~정말 프로 셰프같아요~^^

  • 날 좀 추워지멘 해먹어야겠네요
    생각보다 쉬워보여요

    • 쥐쎄프라우 2016.09.12 05:41 신고 수정/삭제

      엄청 쉬워요 !!^^ 해먹어보시구 후기 말씀햐주세용 ㅎㅎㅎㅎ


https://youtu.be/hEa7h13tlYU