Hallo ! Guten Tag!오늘은 양념치킨을 만들어 볼게요 .



재료 : 닭 (원하시는 부위로 ...)
닭 밑간 : 소금 , 후추
튀김반죽 : 밀가루 , 베이킹파우더 17g
양념: 설탕 2큰술 ,생강가루 반큰술 , 바베큐소스 1큰술(생략가능) , 물엿 4큰술, 딸기잼 2큰술 ,고추장 2큰술, 케첩 2큰술 ,마늘가루 반큰술 ,식용유1큰술 , 참기름 반큰술 , 굴소스 1큰술 , 후춧가루(한꼬집 정도)

닭은 지난번 카우플란트에서 한팩에 닭다리 6개 들어 있는거 사온거에요 . 냉동실에 넣어놨다가 꺼낸거라 실온에 녹이고 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 .

재워놓는동안 밀가루 와 그리고 베이킹파우더 17g (한봉지)를 섞어 반죽을 만들어 주세요 .

베이킹 파우더는 Backpulver 라고 쓰여져 있고 사용하기 편하게 개별포장되어 있습니다 .

그리고 베이킹 파우더를 넣어줘야 튀김이 바삭하게 잘 튀겨지고 고소하답니다 .

반죽의 양은 따로 설명드리지 않을게요 양으로 인해 맛이 좌지우지 되지 않기때문에 많이 만드셨으면 쓰시고 나서 버리시면 됩니다 ^^ (쿨하쥬?)

이렇게 떨어트렸을때 모양이 잡힐정도로 만들어 주시면 되겠습니다 .

재워놨던 닭을 이제 반죽과 섞어볼까요 ?

마치 생크림에 섞은거 같네요 ^^

그다음 기름이 달궈지면 튀겨주세요 .
밀가루 반죽을 조금 떨어트려서 바로 위로 올라온다면 튀기기 좋은 온도 입니다 .


15분정도 튀겨 주셔야 속까지 잘 익습니다 .

너무 기름이 열을 받으면 닭이 타기만 하고 속은 안익을수 있기때문에 불조절 해주시고 잘 안되시면 원래 기름을 조금더 부어주세요 ^^

바삭함이 느껴지시나요 ? 아주 바싹하게 잘 튀겨졌습니다 !!!!!
완전 만족 ❤

자 , 이제 양념들을 다 부어서 약한불에 은근히 끓여줍니다 .

그 다음 그대로 소스에 튀긴닭을 투하 !!!!!!!

잘 버무려 주고 이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다 ^^

참고로 소스를 발랐는데도 불구하고 여전히 바삭하다는점 !!!!! ^^

동생이 너무 맛있어서 이건 독일사람들에게 팔아야한다고 극찬을 하며 소스에 밥까지 말아먹는 모습을 보고 제 어깨에 뽕이 가득 차 올랐습니다.

여러분 집에서 양념치킨 혹은 후라이드치킨 해드세요 ^^ 음식때문에 한국가고싶단 생각 쏙 들어 가실겁니다.


Guten Appetit ! (구텐 아페티트)
여러분들도 맛있게 드세요, 잘먹겠습니다 ^^


츄스 ~~~~~~~~


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댓글

  • Herr 초이 2016.08.07 00:19 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    오우 아까 양념치킨 먹고싶었는데ㅋㅋ

    • 쥐쎄프라우 2016.08.07 00:20 신고 수정/삭제

      그럼 제 레시피 보시구 오빠가 직접 하셔서 언니랑 같이 드셔보시는건 어떠세용 ㅎㅎㅎ

  • 오렌지가 짱짱 2016.08.07 23:43 신고 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    맛잇겟떠용~

  • 홍진표 2016.08.12 17:30 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    닭튀김 장사나 하자

    • 쥐쎄프라우 2016.08.12 17:31 신고 수정/삭제

      넘어와라 진짜 ㅋㅋㅋ 대박날수 잇엉 ㅋㅋ 자금들고 넘어와 홍 ~~~~~~

  • 이진현 2016.08.16 17:16 답글 | 수정/삭제 | ADDR

    너무 맛있어보이네요 ㅜ 혹시 반죽만 어떻게 만드신건지 여쭤봐도 되나요?


https://youtu.be/hEa7h13tlYU