글
독일에서 명이나물을 절이다 ❤
요리레시피 ❤
2017.04.06 04:05
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 명이나물을 절일거에요 !
독일어로 Bärlauch 뵈어 라우흐 !
카우플란트 가니까 100 그람에 1.99 유로 ! 조금 비싼편입니다.
다른마트는 1.40유로 한다고 하던데 그냥 구매합니다 .
저는 명이나물 절임을 먹어본적이 없습니다.
제가 4년전에 유학나왔는데 그때는 그런게 없었거든요 .
제가 유학나온 이후로 명이나물절임과 과일향나는 소주들이 나오더라구요 ^^
맛있는 치킨들도 새롭게 나오고 아주 먹어보고 싶어 죽겠습니당 .
동생이 하도 명이나물 명이나물 노래를 부르길래 그래서 이거라도 담그자 싶었죠.
300그람 사왔습니다.
하나 하나 잘 씻어줍니다 .
손이 많이 가더군요 ㅡ..ㅡ
그 사이 절여줄 소스를 끓여줄거에요 .
그냥 동일한 컵에
물 1: 식초 1: 간장 1: 설탕 1
저는 300 그람 나물에 250리터 컵으로 2:2:2:2 로 해줬더니 딱 나오더라구요!
섞어 끓기시작하면 불에서 내려서 한김 식혀줍니다 .
그리고 가지런히 정리.....
정말 손이 많이 간다는.....
작은 잎들과 줄기는 따로 담아 막 절여줄려구요 ^^
살짝 미지근 해 졌을때 부어줍니다 .
그 다음 둥둥 뜨지 말라고 접시를 넣어 눌러주도록 넣어주고 뚜껑 닫습니다 .
이제 일주일후에 개봉하여 삼겹살이랑 먹어보려구요 ~
얼마나 맛있길래 그렇게들 한국사람들이 명이나물~ 명이나물 하는지~
보통 3일후에 개봉하여 소스를 다시 냄비에 부어서 다시 한번 더 끓여 나물에 부어줘야 더 맛있기는 합니다만 ....
정말 귀찮잖아요 ... 제가 왠만한 장아찌들은 다 절여 봤는데 그 방법 꼭 쓰지 않으셔도 숙성 잘되면 맛있답니다^^
오늘은 김치도 담궜거든요 .
아주 든든하네요 ^^
내일은 밑반찬 만들어야 겠어요 ~
츄스 ~~~~~
❤ 하트모양 공감버튼 눌러주세요 ❤
'요리레시피 ❤' 카테고리의 다른 글
| 초간단 소고기 숙주 볶음 ❤ (6) | 2017.08.12 |
|---|---|
| 독일에서 건강하게 먹기 ❤ (14) | 2017.04.09 |
| 독일에서 명이나물을 절이다 ❤ (10) | 2017.04.06 |
| 독일 여행가면 꼭 먹어야 하는 학세 ❤ (11) | 2017.03.28 |
| 독일 유학생의 집밥 ❤ (5) | 2017.03.18 |
| 천원으로 한끼 때우기 In 독일❤ (8) | 2017.03.17 |
