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요리레시피 ❤에 해당되는 글 70건
- 2017.02.13 간단하고 근사한 떡갈비만들기 ❤ 13
- 2017.02.11 에그타르트 (Egg Tart) 만들기 ❤ 6
- 2017.02.11 발렌타인데이 센스있는 선물❤ 2
- 2017.02.05 영양만점 고급 별미 캐비지롤(양배추롤)만들기❤
- 2017.01.06 남녀노소 좋아하는 어묵볶음 In 독일 ❤ 2
- 2016.12.25 송년회엔 특별하게 먹을까 ? In 독일❤ 7
- 2016.12.25 글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤ 2
- 2016.12.21 독일에서 글라스 누들로 잡채 만들기 ❤ 10
- 2016.12.18 독일 함부르크 예쁜 컵케이크 가게 ❤
- 2016.12.16 영양만점 저녁밥상 "소고기감자국" In 독일❤ 2
글
간단하고 근사한 떡갈비만들기 ❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은
재료 : 갈은고기 돼지고기 소고기 믹스 300g ,양파 1개 , 감자전분1큰술 , 애호박 ,
양념 : 간장 2큰술 , 참기름 1큰술 , 다진마늘 1큰술 , 설탕 1큰술 , 물엿 1큰술 , 소금 후추 약간 ,
*다 귀찮으시면 돼지갈비 양념 사셔서 갈은고기에 3큰술 부어주세요
양파는 잘게 다져서 고기에 섞어주세요 .
하.....양파 다지는데 또 눈물 한바가지 흘렸네요 .... 만능다지기 어디파는거니...
양파도 넣어 섞어주세요 . 이때 감자전분 1큰술도 넣어서 섞어주세요 .
애호박 주키니도 큼지막하게 썰어주세요 .
그 다음 애호박에 감자전분을 골고루 뭍혀주세요 . 고기가 잘 붙으라구요 .
그 다음 고기를 손으로 골프공 만하게 동글동글 뭉쳐서 애호박을 감싸주세요 .
어때요? 예쁘죠 ?
그 다음 프라이팬을 달군후 식용유를 두르고 구워주세요 . 단 양념때문에 탈수가 있으니 너무 센불에 굽지 말아주세요 ^^
중간불 !
왼쪽면 오른쪽면 다 구워지면 세워서 밑면을 구워주시면 되요 .
본래의 모양으로도 만들어주기 ~~~
짜잔 ~~~ !!!
먼저 눈으로도 먹을수 있는
예쁜 밥상 ❤
너무 맛있네요 ^^
밥 한공기 뚝딱 !
츄스 ~~~~~~~
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글
에그타르트 (Egg Tart) 만들기 ❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 선물용으로도 좋고 , 홈파티 메뉴로도 사랑받는 에그타르트 만드는 방법 알려드릴게요 .
발렌타인데이에 센스있게 에그타르트도 함께 만들어 선물하시기를 추천해 드릴게요 ^^
타르트지 재료 : 박력분 150g , 물 살짝 , 버터 100g , 소금 한꼬집 ,
에그필링 : 우유 200 , 생크림 200 , 바닐라설탕 90 , 계란노른자 4개
타르트 반죽 무지 쉽답니다 .
그냥 버터 토막내서 밀가루에 섞고 물을 넣어 반죽하면 반죽 완성이랍니다 ^^
만드신후 30분간 냉장고에 휴지를 시켜주세요 .
우선 오븐은 예열해 주세요 .
그치만 슈퍼마켓에 파는 피자반죽이라던지 페스츄리반죽을 사오셔서 만들면 아주 간단하겠죠 ^^
반죽은 잘 펴서 밥그릇같은걸 대서 잘라주시고 틀에 끼워주세요 .
저는 컵으로 ^^
(틀에 반죽을 끼워넣기 전에 기름을 살짝 발라주세요)
에그필링 채우기전에 포크로 구멍을 숭숭숭숭 !!!!
에그필링을 만들어볼까요?
그 다음 80프로 내용물을 채워넣어주세요 .
오븐에 굽습니다 . 180 도 30분정도 .
노릇노릇해지면 꺼내주세요 .
틀에서 바로 꺼내지 마시고 식은후 꺼내주세요 ^^
속은 푸딩처럼 아주 맛있고 겉은 바삭 ^^
예쁘게 포장해주면 끝 !!
초코타르트 , 과일초코 만드는 방법 공유해드릴게요 ^^
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글
발렌타인데이 센스있는 선물❤
초코타르트 ❤
타르트지 재료 : 박력분 150g , 물 살짝 , 버터 100g , 소금 한꼬집 ,
초코필링 : 다크초콜렛 200g , 생크림 100g , 버터 30g , 물엿 15g
타르트 반죽 무지 쉽답니다 .
그냥 버터 토막내서 밀가루에 섞고 물도 섞어 반죽하면 반죽 완성이랍니다 ^^
만드신후 30분간 냉장고에 휴지를 시켜주세요 .
*그치만 슈퍼마켓에 파는 피자반죽이라던지 페스츄리반죽을 사오셔서 만들면 아주 간단하겠죠 ^^
반죽은 잘 펴서 밥그릇같은걸 대서 잘라주시고 틀에 끼워주세요 .
우선 오븐은 예열해 주세요 .
저는 컵으로 ^^
굽기전 포크로 구멍을 숭숭숭숭 !!!!
(틀에 반죽을 끼워넣기 전에 기름을 살짝 발라주세요)
반죽위에 은박지를 깔고 그 위에 쌀이나 콩을 올려 부풀러 오르는걸 방지해줍니다.
오븐에 굽습니다 .
180 도 20분정도 .
노릇노릇해지면 꺼내주세요 .
타르트지가 다 구워졌다면 바로 틀에서 꺼내지 마시고 식혔다가 꺼내주세요 안그럼 부서진답니다.
이제 식히면서 초코필링을 만들어볼까요 ?
생크림을 따뜻하게 데운후 초콜렛을 넣고 녹여주세요 .
그 다음 버터와 물엿도 넣어주신후 잘 저어주세요 (끓이지 마세요)
식은 타르트지에 80프로 채워주시고 1시간 식혀주시면 된답니다 .
데코는 자유 ~~^^
저는 피스타치오로 ~~~
남은 초콜렛으로 과일초콜렛 만들려구요 !
딸기로 했으면 예뻤을텐데 팔지 않는 관계로 산딸기와 거봉으로 ~~
화이트초콜렛은 필름지에 넣어 뜨거운물에 넣고 녹이신후 데코로 사용하시면 됩니다 .
다 굳은뒤 예쁘게 포장해주면 끝 ^^
에그타르트 만드는 방법 공유하겠습니다.
2017/02/11 - [요리레시피 ❤] - 에그타르트 (Egg Tart) 만들기 ❤
츄스 ~~~~~~~~
달콤한 사랑 표현하세요 ~~~ ❤
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영양만점 고급 별미 캐비지롤(양배추롤)만들기❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 간단하게 집에 있는 재료로 나만의 캐비지롤(cabbage rolls)을 만들어 볼게요 .
캐비지롤은 서양 채소요리로 고기소를 넣은 양배추쌈 요리이며 손님 초대상으로도 손색없는 간단한 요리 입니다.
재료 : 큰 양배추 잎 7장 ,
속재료 : 갈은 돼지고기&소고기 300g , 양파2개 , 소금 , 후추 ,
* 두가지의 고기가 섞이지 않아도 됩니다 .
* 버섯과 김치가 들어가면 더 맛있습니다.
소스 : 토마토페이스토 3 큰술 , 케찹 3 큰술 , 물 , 고추가루 1 티스푼 ,
(다 귀찮으시면 토마토스파게티 소스 사셔서 그냥 부어주시면 된답니다)
양배추를 우선 큼직막하게 조심히 잘 뜯어 소금을 살짝넣은 물에 데쳐주세요 .
그래야 고기소를 넣어도 잘 말아지거든요 ^^
* 너무 오래 삶지 말아주세요 ~
데치는 도중 양파를 잘게 다져줍니다 .
다지느라 눈물 한바가지 흘렸네요 ....
이럴때 야채 다지기가 있었으면 한답니다 .
소는 잘 섞어서 양배추에 싸줄게요 .
제가 쓰는 토마토 페이스토 입니다 .
다 귀찮으신분들은 위에 말씀드렸듯이 그냥 케찹만 사용하셔도 되고 토마토 스파게티 소스를 사용하셔도 됩니다.
소스는 물과 함께 모두 혼합해서 롤이 잠길정도로만 부어주시고 끓여주시면 끝입니다 .
중간중간 간은 본인 입맛에 맞게 맞춰주세요 .
이렇게 30분 이상 끓이시면 끝입니다 ^^
*새콤한 케찹맛이 나야 맛있답니다.
30분후 비쥬얼 폭발입니다 .
저랑 동생은 아주 맛있게 먹었답니다 .
입맛없으실때 영양가득 새콤달콤하게 해드셔보세요 ^^
츄스 ~~~~~~~~
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남녀노소 좋아하는 어묵볶음 In 독일 ❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 남녀노소 다 좋아하고 한번 해놓으면 마음 든든해 지는 초간단 밥반찬 어묵볶음 하는 방법 알려드릴게요 ^^
재료 : 어묵 , 양파 , 당근 ,
소스 : 간장 2큰술 , 후추살짝 , 물엿 2큰술 , 굴소스 1큰술
앙파와 당근 어묵을 원하시는대로 썰어준비해 주세요 .
벌써 50 프로 완성 ^^
프라이팬에 식용유 부어 달군후 야채들을 먼저 볶아주세요 .
이때 후추 살짝 샤샤샤 ~~~
야채가 살짝 야들야들 해졌다면 어묵 투입 !
준비해 두신 소스 투입해서 살살살 볶아내 주시면 끝 !!!!
완성 !!!!!!
정말 간단하죠 ?
잘먹겠습니다 ^^
츄스 ~~~~~~
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글
송년회엔 특별하게 먹을까 ? In 독일❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 크리스마스 와 송년회에 특별하게 해먹을수 있는 푸짐한 스테이크 한접시 레시피 소개해 드릴게요 ^^
스테이크 재료 : 스테이크 , 방울토마토 , 파인애플 , 양송이버섯 , 양파 , 버터 , 소금 , 후추 , 로즈마리 ,
스테이크 소스 : 와인 , 버터 ,
카우플란트에 가서 Dry Aged Beef 와 Irish Beef FiletSteak 를 사왔습니다.
Dry Aged Beef 가격은 6.46 유로 (한화로 8,100원정도)
Irish Beef FiletSteak 8.54 유로 (한화로. 10,700원 정도)
일년에 한 두어번씩 이렇게 큰맘먹고 칼질을 한답니다 ^^
스테이크 양면은 소금 후추로 간을 잘 해주고 로즈마리가 있으시면 스테이크 위에 얹어주시고 호일로 감싸 30분 이상 놔둡니다 .
그 동안 다른 재료들을 준비합니다 .
오늘은 독일에선 빠질수 없는 음식 knödel 크뇌델 을 접시에 올릴거에요 .
딱 9조각 나오네요 .
물에 소금으로 간을하고 끓는물에 투입해 20분간 삶아주면 끝입니다 .
쫀득쫀득하고 떡같으면서 맛있습니다 .
든든하기도 하죠 ^^
이렇게 둥둥 떠오르면 다 익었다는 뜻입니다.
자 , 이제 스테이크와 곁들여 먹을 과일과 양파 , 버섯을 썰어주세요 .
2인분을 할거라서 큰 프라이팬 2개가 동원되네요 .
버터를 두르고 프라이팬을 달궈주세요 .
굽기정도는 미듐레어가 가장 맛있겠지만 원하시는 굽기정도로 구워주세요 ^^
저희집 헤어트(전기인덕션) 4구다 총 동원이네요 ^^
와인소스는 고기를 구웠던 프라이팬에 그대로 와인을 부어주세요 .
그다음 그냥 졸여주시면 끝 !!!
오랫동안 따뜻하게 먹으려고 접시도 오븐에 살짝 데워줬답니다 ^^ 센스 !!
완성 !!!! 완전 푸짐하죠 ?
그리고 직접 만든 글뤼바인(뱅쇼)!
만드는 방법 공유해 드릴게요 ^^
2016/12/25 - [요리레시피 ❤] - 글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤
너무 맛있게 잘먹었네요 .
스테이크도 너무 잘 사와서 너무 부드럽고 맛있고
그리고 글뤼바인으로 마무리 ❤
여러분들도 맛있는 식사 하시면서 특별한 연말 보내세요 ^^
츄스 ~~~~~~~~~
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독일 함부르크 예쁜 컵케이크 가게 ❤ (0) | 2016.12.18 |
글
글뤼바인(데운와인) 만드는 방법 In독일❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 글뤼바인 끓이는 방법 알려드릴게요 .
글뤼바인은 독일 크리스마스 마켓에서 독일 사람들이 즐겨마시는 데운 와인입니다 . 보통 한국 사람들은 뱅쇼라고 불어로 잘 알고 계실텐데요 .
우선 마트에서 와인을 구매해주세요 .
과일을 넣고 끓일거라서 좋은 와인이 아니어도 된답니다 .
저는 에데카에서 1유로짜리<한화로 1,200원정도> 글뤼바인용 와인을 구매했습니다 .
꼭 글뤼바인용이 아니어도 됩니다 ^^
냄비에 마실만큼만 부어주세요 .
신것을 좋아한다면 베리종류를 사용해도 되지만 저는 단맛을 좋아해서 레몬시럽, 감, 사과 만 준비했습니다 .
원하시는 과일 준비해주세요 .
그리고 절대 팔팔 끓이시면 안된답니다.
약한불로 은근하게 데우셔야 한답니다 .
저는 약한불로 20정도 데워줬답니다 .
완성 !!!!!!
오늘이 크리스마스 날이네요 ^^
즐거운 성탄 보내세요 ❤
메리크리스마스 !!!!
츄스 ~~~~~~~~
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영양만점 저녁밥상 "소고기감자국" In 독일❤ (2) | 2016.12.16 |
글
독일에서 글라스 누들로 잡채 만들기 ❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 글라스 누들로 가격은 저렴하지만 맛은 Up !! Up !! 시킬수 있는 잡채 만드는 방법 알려드릴게요 ^^
재료 : 글라스누들 200g. 시금치 . 목이버섯 . 소고기 . 파프리카 . 어묵 .
각종재료 양념 : 소금 . 후추 . 참기름 .
양념 : 간장 8큰술 . 참기름 3큰술 . 설탕 3큰술 .
목이버섯은 물에 불려 놔주세요 .
시금치도 살짝만 데쳐주시고 소금,참기름으로 조물조물 무쳐 준비해 주세요 .
기름 반 참기름 반으로 팬을 달구고 소금 후추 , 마늘 로 볶아 주세요 .
면도 얇고 양념도 더 잘베고 무엇보다 당면은 무지하게 비싸죠 ?
글라스 누들은 1유로<1천원정도>도 안한답니다 ^^
잡채 해놓으면 고추기름 내어서 잡채밥도 해먹고 반찬으로도 해먹고 다양하게 먹을수 있답니다 .
여러분들도 알록달록 잡채 만드셔서 풍족한 크리스마스 보내세요 ^^
즐거운 크리스마스 보내세요 !
츄스 ~~~~~
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독일 함부르크 예쁜 컵케이크 가게 ❤
오늘은 함부르크에 있는 예쁜 컵케이크 가게를 소개해 드릴려고 합니다 .
이름은
Pink Ribbon Cupcakes
주소는
Glockengießerwall, Hamburg
가게 규모도 작고 사장님 혼자서 직접 컵케익을 만드시고 판매하는 곳이라서 그런거 같더라구요 ^^
한국 컵케이크 가격과 비슷한거 같습니다 .
2유로에서 3.60 유로까지 다양하답니다.
학생신분에 꽤나 비싼 가격입니다만 한달에 한번씩 기분 우울할때 기분전환용으로 하나씩 사다 먹으면 좋을듯 하고 선물용으로 좋아보입니다.
신경질 나있는 여자친구에게 한입 베어물게 하면 안정이 바로 되어버릴거 같은 달달함 ~~^^
저도 선물할 곳이 있어서 네개 셋트와 집에서 기다리는 귀여운 동생을 위해 엄청 달아보이는 컵케이크 하나더 구매합니다.
이곳에는 쿠폰을 찍어주네요 .
10개 도장을 찍으면 그 다음 컵케이크 하나는 무료 ^^
저는 벌써 5개나 찍었네요 .
선물용으로 좋아서 가끔 이용할거 같습니다 .
츄스 ~~~~~~~
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글
영양만점 저녁밥상 "소고기감자국" In 독일❤
Hallo ! Guten Tag !
오늘은 영양도 만점에 든든하고 속도 편한 소고기 감자국 레시피 소개해 드릴게요 ^^ 소고기 무국 끓이는 방법과 똑같답니다 . 물컹물컹 무우 싫어하시는 분들 감자로 재료 변경하시면 맛있게 드실수 있으시답니다.
재료 : 소고기 크게 한주먹 , 감자 3개 ,
육수 : 다시마 2장 , 멸치 ,
간 : 국간장 , 소금 , 후추 , 참기름 ,
마트에 갔더니 소고기가 30% 할인하길래 얼른 집어왔답니다 ^^
2.58€ 에 사왔답니다 .
320g 한화로 3100원정도 하네요 .
감자도 준비해 주세요 .
소고기 핏물을 빼주는 동안 다시마와 멸치로 육수를 내어 준비해 줍니다.
핏물이 다 빠졌다면 먹기좋게 썰어주세요 .
그 다음 소고기를 참기름에 살살살 볶아주세요 . 이때 소금과 후추를 살짝 뿌려주면서 볶아주세요 .
핏기가 사라 졌다면 미리 준비해둔 육수를 부어서 끓여주세요 .
그 다음 가장 중요한 시간 !
물위에 떠오르는 불순물을 잘 걷어내어주어야 한답니다 . 그래야 맑은국이 되거든요 ^^
그 다음 감자를 넣어서 푸욱 끓여주세요 .
한 30분 끓이신후 국간장과 소금으로 본인 입맛에 맞게 간을 해주시면 끝이랍니다 ^^
짜잔 ~~~~
육수도 따로 내서 시원하고 담백하네요 . 밥 말아서 익은김치 한점 한점 올려 한그릇 뚝딱 !!!
감기 조심하세요 ~~^^
츄스 ~~~~~~~
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